Nagsimula ang Korea sa pag-export ng karne ng baka at baboy mula Jeju patungong Singapore matapos aprubahan ang mga pamantayan sa kalusugan

Mahalagang hakbang para sa pag-export ng karne ng Korea

Nagbukas ang South Korea ng bagong kabanata para sa industriya ng paghahayupan nito sa pagsisimula ng pag-export ng karne ng baka at baboy mula sa Isla ng Jeju patungong Singapore, matapos pagtibayin ng dalawang pamahalaan ang mga tuntunin sa kalusugan at kaligtasan sa summit ng Asia Pacific Economic Cooperation noong nakaraang linggo sa Gyeongju. Kasunod ito ng inspeksiyon sa lugar ng mga awtoridad ng Singapore noong Agosto at pormal na pag-apruba sa mga sistema ng Korea para sa kalinisan at kuwarentena. Dahil aprubado na ang mga ito, maaari nang pumasok sa Singapore ang pinalamig at nagyelong karne ng baka at baboy mula Jeju, at pinayagan na rin ang mga produktong itlog na naproseso sa Korea. Agad na nagbubukas ang kasunduan ng pamilihang may mataas na kita at umaasa sa inaangkat na mga produkto para sa mga prodyuser ng Korea, at nagdadala ng de-kalidad na karne ng hanwoo mula Jeju sa isa sa mga pinakasopistikadong tanawin ng kainan sa Asia.

Ikaanim na pamilihan na ng karne ng baka ng Korea ang Singapore, kasunod ng Hong Kong, Malaysia, Cambodia, Laos at United Arab Emirates. Umaasa ang Singapore sa mga inaangkat na produkto para sa malaking bahagi ng suplay ng karne nito, at lumalawak ang pamilihan ng karne nito nang humigit-kumulang 5 hanggang 6 porsiyento kada taon nitong mga nakaraang taon. Nagbunga na ng aktuwal na kalakalan ang pag-usad ng polisiya. Ayon sa mga opisyal ng mga awtoridad sa agrikultura at kaligtasan sa pagkain ng Korea, dumating sa Singapore ang unang kargamento, na may 4.5 toneladang hanwoo at baboy mula Jeju na nagkakahalaga ng humigit-kumulang 280 milyong won (mga 190,000 dolyar), halos isang buwan matapos ang kasunduan. Ipinakikita ng mabilis na paghahatid na malayo na ang narating ng paghahanda bago pa maibigay ang pag-apruba.

Mahigpit ang pagtatakda sa saklaw nito. Sa yugtong ito, mga produktong mula lamang sa Isla ng Jeju ang pinahintulutang i-export, dahil kinikilala ang sertipikadong kalagayan nito sa kalusugan ng mga hayop at ang mga pasilidad na sinuri ng Singapore. Ayon sa tagapangasiwa ng pagkain ng Singapore, limang establisimyento sa Korea ang kinikilalang kuwalipikadong mag-export ng mga aprubadong karne at produktong itlog sa Singapore, at nakatala ang mga detalye sa database ng akreditasyon ng tagapangasiwa. Sinabi rin ng mga opisyal ng Korea na pinagtibay ng dalawang panig ang paraang nakabatay sa pag-apruba ng listahan matapos ang pagbisita sa lugar noong Agosto. Sa prosesong ito, nagsusumite ang Korea ng listahan ng mga itinakdang establisimyento para kilalaning kuwalipikado ng Singapore. Pinapabilis nito ang mga susunod na pagdaragdag habang pinananatili ang mahigpit na pagbabantay sa kalinisan at pagsubaybay sa pinagmulan ng produkto.

Ano mismo ang inaprubahan ng Singapore

Ipinaalam ng tagapangasiwa ng pagkain ng Singapore sa mga mangangalakal ng karne na maaari nang magtustos ang Korea ng mga partikular na kategoryang nakatutugon sa mga pamantayan nito sa kaligtasan ng pagkain at kalusugan ng mga hayop para sa inaangkat na produkto. Nakatakda ang pinagmulan at mga uri ng produktong saklaw ng pag-apruba, at kinikilala ang Jeju bilang pinagmumulan ng karne ng baka at baboy.

• Pinalamig at nagyelong karne ng baka at mga produktong gawa rito mula sa Isla ng Jeju
• Pinalamig at nagyelong karne ng baboy at mga produktong gawa rito mula sa Isla ng Jeju
• Mga produktong itlog na naproseso sa Republika ng Korea

Limang establisimyento sa Korea ang kinikilalang kuwalipikado sa ngayon. Maaaring isaalang-alang ang iba pang pasilidad kung makatutugon ang mga ito sa mga kinakailangan ng Singapore at maisasama sa proseso ng paglilista. Kailangang kumuha lamang ang mga importer sa Singapore ng produkto mula sa mga kinikilalang pasilidad at sumunod sa mga tuntunin sa dokumentasyon at inspeksiyon para sa bawat kargamento.

Bakit kuwalipikado ang Jeju

Pormal na kinilala ng World Organisation for Animal Health (WOAH) noong Mayo 2025 na walang sakit na foot-and-mouth ang Jeju. Lubhang nakahahawang sakit na dulot ng virus ang foot-and-mouth disease na nakaaapekto sa mga hayop na may biyak ang kuko, gaya ng baka at baboy. Maaari itong kumalat sa pamamagitan ng mga buhay na hayop, karne at iba pang produktong hayop kung hindi ito mapangangalagaan nang wasto. Dahil dito, maraming bansa ang naglilimita sa pag-angkat mula sa mga rehiyong walang katayuan sa sakit na kinikilala sa buong daigdig.

Mahigpit ang mga tuntunin ng Singapore sa kalinisan at mga hakbang laban sa mga peste at sakit pagdating sa karne. Para makapag-export ng karne ng baka at baboy, kailangang patunayan ng mga nagluluwas na nakatutugon sa mga pamantayan ng WOAH ang pinagmulan ng produkto, na kontrolado ang pagkatay at pagproseso sa ilalim ng mga sistemang pangkalinisan na dumaraan sa pagsusuri, at napapanatili ang integridad ng cold chain sa buong transportasyon. Nakatugon ang Jeju sa mahalagang paunang kundisyon para sa pag-apruba ng Singapore dahil sa lokasyon nitong isla, matibay na mga hakbang sa biosecurity at kamakailang pagkilala ng WOAH.

Saklaw at mga pananggalang sa pagsubaybay

Karne lamang na kinatay at pinroseso sa mga kinikilalang pasilidad sa Jeju ang kuwalipikado. Kailangang may opisyal na sertipiko sa kalusugan ng hayop ang bawat kargamento, kasama ang pagkakakilanlan ng pasilidad at mga petsa ng produksyon. Sinusuri rin sa pagpasok ang mga selyo at pagkontrol sa temperatura. Dahil dito, matutunton ang produkto pabalik sa mga partikular na establisimyento at batch, kaya mabilis itong masusuri kung may lumitaw na problema.

Pinapayagan din ang mga produktong itlog na naproseso, na nagpapakita ng tiwala sa mga sistema ng Korea para sa kaligtasan at pagproseso ng pagkain. Karaniwang kabilang sa mga ito ang mga produktong pasteurized at hindi agad napapanis kahit walang pagpapalamig. Sinabi rin ng Korea na magtutustos ito ng mga produktong gaya ng pinausukang itlog. Tulad ng sa karne, kailangan ding kilalaning kuwalipikado ang mga establisimyento at sundin ang mga kundisyon sa pag-export na partikular sa produkto.

Mula sa pagkakasundo sa summit hanggang sa unang kargamento

Nagkaroon ng malaking pag-usad sa bilateral na pag-uusap nina Pangulong Lee Jae Myung at Punong Ministro Lawrence Wong sa gilid ng mga pulong ng APEC sa Gyeongju. Pinagtibay ng mga opisyal ang mga tuntunin sa kalinisan at kuwarentena para sa karne ng baka at baboy mula Jeju at mga produktong itlog na naproseso, batay sa inspeksiyon ng pangkat ng Singapore noong Agosto. Mahigpit na nag-ugnayan ang mga ministeryo ng agrikultura at kaligtasan sa pagkain ng Korea sa pamahalaang panlalawigan ng Jeju at sa industriya upang matiyak na handa ang mga pasilidad at dokumento nang mailabas ang pag-apruba.

Sa loob ng ilang linggo, pinangasiwaan ng mga awtoridad ng Korea ang pagkakarga ng mga unang kargamento sa Daungan ng Jeju. Dumating sa Singapore ang unang kargamento, na may kabuuang 4.5 toneladang karne ng hanwoo at baboy at nagkakahalaga ng humigit-kumulang 280 milyong won, halos isang buwan matapos ang kasunduan. Nagbibigay ang unang paghahatid na ito sa mga importer at retailer ng aktuwal na pagsubok sa mga dokumento, cold chain at distribusyon, at nagtatakda ng pundasyon para sa mas regular na pagpapadala.

Sinabi ni Park Jung-hoon, direktor ng Food Policy Bureau sa Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs, na makikipagtulungan ang pamahalaan sa mga lokal na katuwang upang ipakilala ang mga produkto kapag naihatid na ang mga ito sa mga tindahan at restawran.

Susuportahan namin ang mga promosyon at gawaing pang-marketing kasama ang mga kinauukulang ahensiya upang makilala ng maraming tao sa Singapore ang mga produktong paghahayupan ng Korea at madali nilang matamasa ang mga ito.

Paano makakahanap ng puwesto sa Singapore ang karne ng baka at baboy ng Korea

Pinahahalagahan sa tanawin ng kainan sa Singapore ang pagkakapare-pareho at mataas na kalidad. Nasa mga steakhouse at Korean grill na rin doon ang Japanese Wagyu at de-kalidad na karne ng baka mula Amerika. Kasabay ng pagsikat ng K-content, sumidhi ang interes sa lutuing Koreano, at naging pangkaraniwang pagpipilian ang mga pagkaing gaya ng samgyeopsal (tiyan ng baboy na iniihaw sa hapag-kainan). Isang taon bago ang pag-apruba, naghain ng hanwoo mula Jeju sa loob ng dalawang araw ang Na Oh, isang kontemporaryong restawrang Koreano sa Singapore, sa ilalim ng minsanang eksepsiyon. Matinding interes ang naakit ng kaganapan, na nagbigay ng paunang sulyap sa demand. Ngayong pormal nang nabigyan ng pahintulot sa kalusugan, regular nang maihahain ng mga restawran at retailer ang karne ng baka at baboy mula Jeju sa kanilang menu at mga estante.

Para sa mga lider ng industriya, patunay ng bisa ng mga sistema sa pagkontrol ng kalidad ang pagbubukas ng pamilihan at pagkakataon ito upang lumawak lampas sa lokal na merkado. Sinabi ni Lee Ki-hong, tagapangulo ng Korea Pork Producers Association, na bunga ito ng maraming taong pagsisikap ng mga prodyuser at regulator upang matugunan ang mahihigpit na pamantayan.

Nagiging pambansang tatak ang Handon, at patuloy kaming magsisikap na palawakin ang abot ng K-pork hindi lamang sa Asia kundi sa buong mundo.

Ipinahihiwatig ng mga unang kasunduang pangkalakalan na nakapuwesto ang mga produkto sa premium na bahagi ng pamilihan. Lumagda ang prodyuser ng karne mula Jeju na Daehan F&B ng kasunduan sa Culina, katuwang sa logistik at distribusyon sa Singapore, upang magtustos ng hanggang 200 ulo ng bakang Koreano na kakatayin sa Jeju, at humigit-kumulang 52 metrikong tonelada ng baboy kada taon. Ipinahihiwatig ng ganitong timpla na pagtutuunan muna ang mga mamahaling restawran at tindahang espesyalisado sa pagkain. Habang lumalaki ang suplay at nakikilala ng mga mamimili ang lasa ng mga produkto, malamang na mag-alok ang mga retailer ng mas malawak na pagpipilian ng hiwa at anyo, mula sa pinalamig na de-kalidad na steak hanggang sa nagyelong hiwang angkop sa barbecue.

Mga pamantayan at patuloy na pagsunod

Mahigpit ang mga kontrol ng tagapangasiwa ng pagkain ng Singapore sa mga inaangkat na produkto. Ibinibigay lamang ang akreditasyon sa mga establisimyentong pumapasa sa pagsusuri ng dokumento at pisikal na inspeksiyon, at maaari itong suspendihin kung bumaba ang pamantayan. Sumasailalim sa pagsusuri ng mga dokumento ang mga kargamento at maaari ring inspeksiyunin o kunan ng sample pagdating. Kailangang magtago ng mga rekord ang mga importer na nag-uugnay sa bawat lote sa pinanggalingang planta, at tiyaking nasusunod ang mga tuntunin sa temperatura habang iniimbak at dinadala ang mga produkto.

Ayon sa paraang nakabatay sa paglilista na inilarawan ng mga opisyal ng Korea, maaaring aprubahan ng Singapore ang listahan ng mga establisimyentong isinumite ng mga kinauukulang awtoridad ng Korea. Para maging kuwalipikado, kailangan ng mga pasilidad ng matibay na mga plano sa pagsusuri ng panganib at mahahalagang puntong dapat kontrolin, mga programa sa sanitasyon at mga kasangkapan sa pagsubaybay ng pinagmulan. Maaaring beripikahin ng mga importer ang akreditasyon sa database ng tagapangasiwa at kailangang tiyakin na dala ng bawat kargamento ang wastong sertipiko sa kalusugan at mga numero ng opisyal na selyo. Mahigpit na babantayan ang tuloy-tuloy na cold chain, mula sa mga silid-pagproseso sa Jeju hanggang sa mga bodega sa Singapore.

Nakababawas sa panganib at nagbibigay-katiyakan sa mga mamimili ang matibay na batayang kalagayan sa kalusugan ng mga hayop. Ipinakikita ng katayuan ng Jeju bilang lugar na walang foot-and-mouth disease ang tuloy-tuloy na pagsubaybay, pagbabawal sa pagbabakuna na alinsunod sa mga pamantayan ng WOAH, at mahigpit na pagkontrol sa paggalaw ng mga hayop. Hindi nagbabanta sa kalusugan ng tao ang sakit, ngunit maaari itong makagambala sa kalakalan at makapinsala sa kapakanan ng mga hayop kapag nagkaroon ng outbreak. Mahalaga ang pagpapanatili ng katayuang ito upang manatiling bukas ang pamilihan sa Singapore.

Pagpapahusay sa kawan upang matugunan ang premium na demand

Namumuhunan din ang Korea sa agham na nagpapaunlad sa karne ng baka nito. Planong maglunsad ng Korea Agriculture Technology Promotion Agency ng mga serbisyong pagsusuri ng genome para sa mga kawan ng hanwoo. Babasahin nito ang sampu-sampung libong genetic marker upang gabayan ang mga pagpili sa pagpapalahi na may kaugnayan sa marbling, lambot at dami ng makukuhang karne. Layunin nitong mas maagang makapili ng mas mahusay na mga hayop, paikliin ang panahon bago maibenta ang mga ito, at mapahusay ang pagkakapare-pareho ng kalidad nang hindi isinasakripisyo ang pangangalaga sa hayop. Makapagpapahusay din ang pagpapalahi batay sa datos sa episyensiya ng paggamit ng pakain at makapagpapababa ng emisyon sa bawat kilo ng nagawang karne.

Inaasahan ng mga premium na pamilihan ang maaasahang kalidad sa buong taon. Layunin ng mga kasangkapan sa henetika, mas mahusay na pamamahala sa pakain at digital na pagsubaybay sa mga sakahan na maihatid ito. Para sa mga programang nakatuon sa pagluluwas gaya ng sa Jeju, nakatutulong ang pagpapahusay sa kawan upang mapanatili ang pagkakapare-pareho ng lasa na nakikilala ng mga chef at mamimili. Tinutulungan nitong mamukod-tangi ang hanwoo at baboy mula Jeju sa tabi ng Wagyu at USDA Prime sa mapagkumpitensiyang tanawin ng kainan sa Singapore.

Ano ang susunod para sa Jeju at iba pang rehiyon

Pinalalawak ng pagsasama sa mga produktong itlog na naproseso ang daloy ng kalakalan lampas sa karne. Maaaring gamitin ng mga panaderya, kusinang naghahain ng fast food at mga tagagawa ang mga itlog na naproseso dahil nagbibigay ang mga ito ng pare-pareho at ligtas na sangkap. Kapag isinama ang mga ito sa mga kargamento ng karne, mas magagamit nang husto ang logistik at mababawasan ang mga gastos ng mga nagluluwas habang lumalaki ang dami ng kalakal. Sinabi ng mga ahensiya ng Korea na susuportahan nila ang mga promosyon sa pamilihan upang matuklasan ng mga mamimili sa Singapore ang mga produktong gaya ng pinausukang itlog at matutuhan kung paano gamitin ang mga ito sa bahay.

Kumikilos din ang Seoul upang mabawasan ang mga hadlang na di-taripa para sa mga nagluluwas ng pagkain. Plano ng ministeryo ng agrikultura na magtayo ng help desk na magtitipon ng mga tuntunin sa pag-aangkat na partikular sa bawat bansa at mag-uulat tungkol sa mga hadlang sa kalakalang panlabas. Kapag napatunayan ng mga tagapagtustos ng Korea na natutugunan nila ang mahihigpit na pamantayan sa Singapore, maaari silang magsikap na magdagdag ng mas maraming kinikilalang establisimyento sa Jeju at, kalaunan, maghangad ng pag-apruba para sa iba pang sonang walang sakit habang nagkakaroon ng sapat na datos mula sa pagsubaybay. Sa ngayon, nag-aalok ang paraang Jeju lamang ng nakatuong landas upang makabuo ng tiwala, maipakita ang maaasahang pagpapatakbo ng cold chain at masuportahan ang tuloy-tuloy na mga order mula sa mga mamimili sa Singapore.

Mahahalagang punto

• Inaprubahan ng Singapore ang pinalamig at nagyelong karne ng baka at baboy mula Jeju at mga produktong itlog na naproseso sa Korea, kasunod ng mga inspeksiyon noong Agosto at mga pag-uusap sa APEC.
• Jeju lamang ang awtorisadong pinagmulan ng karne ng baka at baboy dahil sa sertipikasyon ng WOAH na walang foot-and-mouth disease ang isla.
• Limang establisimyento sa Korea ang kinikilalang kuwalipikadong mag-export ng mga aprubadong produkto sa Singapore; ginagamit ang paglilista upang pamahalaan ang pag-apruba sa mga planta.
• Dumating ang unang kargamento halos isang buwan matapos ang kasunduan. May kabuuan itong 4.5 tonelada at nagkakahalaga ng humigit-kumulang 280 milyong won.
• Ikaanim na pamilihan na ng karne ng baka ng Korea ang Singapore, at lumalawak nang humigit-kumulang 5 hanggang 6 porsiyento kada taon ang pamilihan ng karne nito.
• Kabilang sa mga unang ugnayang pangkomersiyo ang pagtutustos ng isang prodyuser mula Jeju ng mga baka at baboy sa pamamagitan ng distributor na Culina sa Singapore, na naglalayong pumasok sa mga premium na pamilihan.
• Namumuhunan ang Korea sa pagsusuri ng genome ng hanwoo upang mapahusay ang pagkakapare-pareho ng kalidad at pagpapanatili habang lumalawak ang pagluluwas.
• Plano ng mga ahensiya ng pamahalaan ang mga promosyon at bagong suporta upang malampasan ang mga hadlang na di-taripa habang itinatatag ng mga kompanya ang kanilang presensiya sa Singapore.