Muling Isinusulong ng Hilagang Korea ang Karne ng Aso Bilang Panlaban sa Matinding Init ng Tag-init

Lumalaganap ang Matinding Init sa Tangway ng Korea

Nahirapan ang pang-araw-araw na pamumuhay sa buong Tangway ng Korea dahil sa mga temperaturang lumampas sa dating mga rekord. Naitala ng Timog Korea ang pinakamataas nitong temperatura na 42.5 degrees Celsius sa Yangsan. Ilang araw namang lumampas sa 40 degrees Celsius ang temperatura sa Hilagang Korea, at sunod-sunod na naitala sa Pyongyang ang mga tropikal na gabing lampas 25 degrees Celsius mula noong huling bahagi ng Hulyo. Inaasahan ng mga meteorologo na magpapatuloy ang mga temperaturang 35 hanggang 40 degrees Celsius sa gitna at timog na mga rehiyon.

Naglabas ng mga babala kaugnay ng init ang dalawang bansa. Ipinagtaguyod ng mga opisyal ng Timog Korea ang pormulang tubig-lilim-pahinga at hinimok ang mga residente na itigil ang panlabas na trabaho mula alas-2 hanggang alas-5 ng hapon. Sa halip, nakatuon ang media ng estado ng Hilagang Korea sa mga rekomendasyon sa pagkain.

Naglalathala ang Media ng Estado ng Gabay sa Kalusugan sa Tag-init

Naglimbag ang Rodong Sinmun, opisyal na pahayagan ng naghaharing Workers Party, ng panayam sa isang senior na doktor mula sa Pyongyang General Hospital. Ayon sa doktor, maaaring lumala ang mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo, diabetes, at hyperthyroidism kapag nakaranas ng pagkapagod o heatstroke dahil sa init. Inilista sa artikulo ang mga pagkaing nakapagpapalamig, gaya ng pakwan, munggo, at pipino. Itinampok din nito ang mga pagkaing mayaman sa protina, kabilang ang lugaw na isda, lugaw na pulang beans, at sabaw ng karne ng aso.

Bahagi ang gabay na ito ng taunang pagsisikap na itampok ang mga tradisyonal na pagkain bilang paraan upang makayanan ang init ng tag-init.

Matagal Nang Itinataguyod ang Sabaw ng Karne ng Aso

Ang sabaw ng karne ng aso, na kilala sa lokal na tawag na dangogi guk o sweet meat soup, ay matagal nang itinuturing sa Hilagang Korea bilang pampalakas ng resistensiya. Dalubhasa sa pagkaing ito ang mga restawran sa tabi ng Ilog Taedong. Idinagdag na sa pambansang talaan ng di-materyal na pamanang kultural ang mga panrehiyong bersiyon ng putahe. Inilalarawan ng mga paligsahan sa pagluluto na inorganisa ng pamahalaan, kabilang ang ginanap noong 2020, ang paghahanda nito bilang makabayang gawain.

Iniuugnay ng ilang residente ang mas maitim na balahibo ng mga hayop sa mas mataas na halagang nutrisyonal. Ayon sa mga ulat, kinulayan ng mga mangangalakal ng itim ang mga hayop na mas mapusyaw ang balahibo upang tugunan ang demand at makapagtakda ng mas mataas na presyo.

Nananatiling Limitado ang Access para sa Karamihan ng mga Mamamayan

Ayon kay dating diplomat Ri Chol, nananatiling mahal at hindi abot-kaya ng mga karaniwang sambahayan ang putahe. Tinataya ng World Food Programme na 10.7 milyon na taga-Hilagang Korea ang dumaranas ng malnutrisyon. Lalong nagpapahirap sa pagkuha ng mga mapagkukunan ng protina sa anumang panahon ang matagal nang kakulangan sa agrikultura.

Dahil sa kakulangan ng kuryente, limitado ang paggamit ng air conditioning. Bumaling ang mas mayayamang pamilya sa mga pribadong generator, samantalang patuloy na umaasa sa mga tradisyonal na paraan ang mga kanayunan.

Litaw ang Pagkakaiba ng mga Patakaran ng Hilaga at Timog

Ipapatupad ng Timog Korea ang pambansang pagbabawal sa pagpaparami, pagkatay, pagbebenta, at pamamahagi ng mga aso para kainin simula Pebrero 2027. Mahaharap ang mga lalabag sa hanggang tatlong taon na pagkakakulong o multang aabot sa 30 milyong won. Pagsapit ng Mayo ngayong taon, nagsara na ang 82 porsiyento ng mga bukid na dating sangkot sa kalakalan.

Nagbago ang opinyon ng publiko sa Timog matapos ang maraming taon ng mga kampanya para sa kapakanan ng mga hayop. Patuloy namang inilalarawan ng Hilagang Korea ang putahe bilang bahagi ng kultural na pagtugon nito sa pana-panahong init.

Kontekstong Pangkasaysayan at Pangkultura

Nakasandig sa paniniwalang nakatutulong sa katawan na makayanan ang matinding temperatura ang pagkain ng karne ng aso sa pinakamainit na mga araw ng kalendaryong lunar, na kilala bilang sambok. Bahagi noon ng kaugalian sa magkabilang panig ng tangway ang pagkain nito. Dahil sa nagbabagong pananaw sa Timog, hindi na ito gaanong laganap doon, samantalang patuloy itong sinusuportahan ng mga opisyal na ahensiya sa Hilaga.

Karaniwang pinagsasama sa mga resipe ang karne ng aso at mga gulay at halamang-gamot gaya ng dahon ng sibuyas, sibuyas, dahon ng perilla, at pulang sili. Dalawang beses pinakukuluan ang karne at inihahain nang mainit-init.

Mahahalagang Punto

• Iminungkahi ng media ng estado ng Hilagang Korea ang sabaw ng karne ng aso, kasabay ng pakwan at munggo, upang makayanan ang init.
• Lumampas sa 40 degrees Celsius ang temperatura sa ilang bahagi ng dalawang Korea, kaya naglabas ng mga babala pangkalusugan.
• Nananatiling mahal at hindi abot-kaya ng maraming mamamayan ang putahe sa kabila ng pag-endorso ng pamahalaan.
• Ipatutupad ng Timog Korea ang ganap na pagbabawal sa kalakalan ng karne ng aso pagsapit ng Pebrero 2027.
• Lalong nagpapahirap sa panahon ng kasalukuyang heatwave ang kawalang-katiyakan sa suplay ng kuryente at malnutrisyon.