Inilunsad ng KTO ang K-Local Food Trip para Itampok ang 33 Panrehiyong Lasa at Tradisyon

Bagong pagsisikap para ipakilala ang mga lokal na kainan

Inilunsad ng Korea Tourism Organization ang K-Local Food Trip: 33 Must Try Destinations, isang pambansang kampanyang naglalayong itampok ang mga panrehiyong kainan, makasaysayang restawran, at mga sangkap na nagbibigay-kahulugan sa pagkakakilanlang pangkusina ng Korea. Layunin ng inisyatiba na gawing pangunahing destinasyon ang Korea para sa mga biyaherong naghahanap ng pagkain mula sa iba’t ibang panig ng mundo. Gagawin ito sa pamamagitan ng piniling talaan ng mga tunay na kainan at isang paglilibot sa buong bansa para gumawa ng nilalaman, na isasagawa sa kasagsagan ng taglagas na panahon ng paglalakbay.

Nagsimula ang kampanya sa Pyongyangok, isang restawran sa Seodaemun District ng Seoul na mahigit 100 taon na, kung saan ipinakilala ang pangkat ng gastronomikong ekspedisyon. Mula Oktubre hanggang Nobyembre, kukuha at magbabahagi ang pangkat ng mga lokal na kuwento, itatampok ang mga pana-panahong ani, pagkaing-dagat at espesyal na putahe, at makikipagkita sa mga taong nagpapanatili ng mga panrehiyong tradisyon. Layunin ng kanilang mga video at post na gawing mga dapat puntahang lugar ang mga di-gaanong kilalang kainan para sa mga bisitang nagpaplano ng mga biyaheng hango sa kulturang Koreano, pelikula at musika.

Bahagi ang kampanya ng KTO ng paglago ng mga biyaheng nakatuon sa pagkain sa Korea. Ayon sa mga kamakailang sarbey, tinatayang 60 porsiyento ng mga bisita ang nagsasabing pangunahing dahilan ng kanilang paglalakbay ang pagkain o mga gastronomikong paglilibot. Para makaabot sa mga bagong madla, iuugnay din ng kampanya ang mga nilalaman sa web sa KPop Demon Hunters, at gagamitin ang pandaigdigang kasikatan ng pelikula para ituro sa mga manonood ang mga tunay na lasa ng bansa.

Ipinaliwanag ng isang opisyal ng KTO ang mensahe sa likod ng bagong kampanya at sinabing nais ng organisasyon na ipakilala sa mga residente at dayuhang bisita ang pamana ng kainan sa bansa.

Sa pamamagitan ng proyektong ito, hangad naming ibahagi ang halina ng gastronomiya ng Korea hindi lamang sa mga Koreano kundi pati sa mga manlalakbay mula sa buong mundo.

Sino-sino ang pangkat ng gastronomikong ekspedisyon

Pinagsasama ng pangkat ng ekspedisyon ang kadalubhasaan sa pagluluto at malawak na naaabot na madla sa digital media. Sasama si Fabrizio Ferrari, isang Italianong chef na ginawaran ng Michelin star at sikat sa mga manonood na Koreano, kina Joshua Kirby, isang YouTuber na Briton, at Cookim, isang Koreanong tagalikha ng nilalaman tungkol sa pagkain. Maglalakbay sila sa iba’t ibang lugar, makikipagkita sa mga lokal na kusinero at prodyuser, at maglalathala ng mga video na nagpapaliwanag kung paano inihahanda ang mga tanyag na putahe at kung bakit nagkaroon ng natatanging mga lasa ang ilang rehiyon.

Asahan ang mga tagpo mula sa masisiglang pamilihan, tahimik na daungan ng pangingisda, at mga kusinang pinatatakbo ng pamilya. Kabilang sa plano ng pangkat ang mga bahagi tungkol sa mga panrehiyong espesyalidad, gaya ng beef ribs sa Suwon, dakgalbi sa Chuncheon, at tteokgalbi sa Gwangju, pati mga tradisyonal na alak na gawa sa lokal na bigas at tubig. Layunin nitong ipakita sa mga bisita kung paano umorder, ano ang unang dapat tikman, at aling mga kaugalian sa hapag-kainan ang dapat tandaan.

Bakit mahalaga ngayon ang turismo sa pagkain

Naging bahagi na ng mas malawak na bugso ng interes sa kulturang Koreano ang pagkaing Koreano. Dumarating ang mga bisita para sa musika, mga drama, mga uso sa pagpapaganda at esports, saka sila nagpaplano ng mga lakad na nakasentro sa mga restawran, pagkaing kalye at mga klase sa pagluluto. Tumatagos ang pang-akit nito sa iba’t ibang edad, ngunit ayon sa mga tour operator, lalong malakas ang paglago sa mga biyaherong nasa katanghaliang-gulang na nagpapahalaga sa ginhawa, kultura at mas mabagal na pagtuklas sa panrehiyong pamumuhay. Ang mga kagustuhang ito ay angkop sa mga gawi sa paglalakbay tuwing taglagas, kapag anihan ng mga sangkap at napupuno ng mga lokal na pista ang kalendaryo.

Itinuturo ng mga opisyal sa industriya ang kahalagahan ng mga panrehiyong karanasan. Maganda ang benta ngayong taon ng mga package tour na pinagsasama ang isang malaking lungsod at isang mas maliit na county sa mga pamilihan gaya ng Japan. Nakatulong dito ang mga video sa social media tungkol sa mga pistang-bayan at pana-panahong pagkain. Inililihis din ng mga ahensiya ang mas maraming kostumer tungo sa mga arawang lakad na nakatuon sa pagkain sa mga lungsod na kilala sa mga pamanang resipe at pamilihan.

Sinabi ni Shinya Chiba, isang opisyal sa Japan Association of Travel Agents, na tumataas ang interes ng mga nakatatandang biyahero at ipinaliwanag ang oportunidad para sa mga panrehiyong produkto.

Marami sa mga nasa edad 50 at 60 ang may panahon at kakayahang magbiyahe nang mas matagal, at mas gusto nila ang mga kultural na karanasan sa mga lugar na hindi gaanong matao.

Kaayon ito ng mas malawak na estratehiya ng KTO para sa papasok na turismo, na nagbibigay-priyoridad sa mga programang nakalulubog sa mga bisita sa karanasan sa halip na mabilisang pamamasyal. Palaki nang palaki ang bilang ng mga biyaherong nagpaplano ng sarili nilang ruta gamit ang mga video, post ng mga influencer at opisyal na mobile app. Pagkatapos, pinipili nila ang mga karanasang personal at aktibo ang pakikilahok, gaya ng mga lakad sa mga lokasyon ng drama, wellness retreat, hiking at mga ruta ng pagkain.

Ang 33 destinasyong dapat tikman

Binuo ng Ministry of Culture, Sports and Tourism kasama ng KTO ang talaan ng 33 destinasyon. Pinalalawak nito ang inisyatiba sa turismo sa pagkain na inilunsad noong 2024 at ina-update para sa 2025, na may mas balanseng representasyon ng mga rehiyon at mas malinaw na gabay para sa mga unang beses na bibisita. Itinatampok sa bawat destinasyon ang isang tanyag na putahe, ang mga sangkap na nagbibigay rito ng natatanging lasa, at mga mungkahing kainan. Layunin ng gabay na akayin ang mga biyahero sa mga kusinang nagpapanatili ng mga tradisyon habang tumatanggap ng mga bagong bisita.

Ngayong taon, pinagsama ang edisyon sa Baeknyeongage, isang programang nagbibigay-parangal sa mga restawran at tindahang may ilang dekadang kasaysayan. Bunga nito ang bagong mapa ng mga subok na lugar, na nagbibigay sa mga bisita ng maaasahang paraan para mahanap ang mga kainan na naglingkod sa mga komunidad sa loob ng isang henerasyon o higit pa.

Ano ang Baeknyeongage

Kinikilala ng Baeknyeongage, na madalas tawaging programa para sa mga tindahang 100 taon na, ang mga tindahan at restawrang nagnenegosyo nang hindi bababa sa 30 taon at hinihikayat silang ipagpatuloy ang pamana ng mga ito. Para sa mga biyahero, palatandaan ito ng pagpapatuloy. Itinuturo nito ang mga lugar kung saan nahasa sa paglipas ng panahon ang mga resipe at pamamaraan, kung saan ipinapasa ng mga may-ari ang kanilang kaalaman, at kung saan nanatiling pareho ang mga panrehiyong lasa sa kabila ng pagbabago ng mga uso.

Ano ang maaasahan ng mga biyahero

Asahan ang halo ng mga tradisyonal na pamilihan, mga kusinang pampamilya na dalubhasa sa iisang putahe, at maliliit na serbeseryang naghahain ng lokal na alak mula sa bigas o matapang na inumin. Itinatambal ng gabay sa bawat lokasyon ang payo batay sa panahon at ipinapakilala ang mga prodyuser sa likod ng mga tanyag na sangkap. Malalaman ng mga biyahero kung bakit mas mahusay tumubo ang ilang sili sa mga partikular na lambak, kung paano naaapektuhan ng lokal na tubig ang lasa ng isang alak, at ano ang dapat i-order kapag may ilang bersiyon ng iisang putahe sa menu.

Isang araw sa Andong kasama si chef Fabrizio Ferrari

Isa sa mga tampok na karanasan ng kampanya ang isang araw na paglalakbay sa Andong, North Gyeongsang Province, na nakatuon sa pagkain at pangungunahan ni chef Ferrari. Pipili ng hanggang 22 kalahok mula sa mga biyaherong magsusumite ng mga review ng mga tampok na destinasyon sa pamamagitan ng gabay ng kampanya. Kabilang sa lakad ang pagtikim ng Andong jjimdak at Andong soju, gayundin ang pamamasyal sa mga lokal na pasyalan. Bukas ang aplikasyon sa website ng KTO hanggang Oktubre 12.

Ang Andong jjimdak ay nilagang manok na kilala sa balanseng sarsa na nakabatay sa toyo, na malalim ang lasa dahil sa mga mababangong sangkap at kadalasang nilalagyan ng sili para sa banayad na anghang. Nagmumula ang tekstura nito sa mabagal na pagluluto, sa sotanghong sumisipsip ng sarsa, at sa maingat na pagtatapos ng pagluluto para manatiling malambot ang manok at buo ang mga gulay. Ipinakikita ng putaheng ito kung paano nagsasama sa lutuing Koreano ang tamis, alat at umami nang hindi labis ang anghang.

Ang Andong soju ay tradisyonal na inuming matapang na ginagawa sa pamamagitan ng pagpapasingaw ng bigas at saka pagpapal distil nito sa isang palayok, gamit ang nuruk (panimula ng permentasyon) at malinis na lokal na tubig. Nagbibigay ang distilasyon dito ng bilugang aroma at malinis na lasang naiiwan sa bibig kumpara sa mas magaan na soju na karaniwang inihahain sa hapag. Karaniwan itong inihahain sa maliliit na tasa kasama ng masustansiyang pagkain, at sumasalamin ito sa mas malalim na bahagi ng kultura ng pag-inom sa Korea na nagpapahalaga sa husay ng paggawa at pinagmulan ng produkto.

Paano iniuugnay ng KTO ang pagkain sa mga alok sa paglalakbay at kulturang Koreano

Iniuugnay ng KTO ang kampanya sa pagkain sa mga praktikal na benepisyo sa paglalakbay at sa hanay ng mga promosyon sa taglagas. Nagbibigay ang kampanyang BE LOCAL, katuwang ang NAVER Map, ng mga diskuwento sa bayad gamit ang kard para sa mga kainan at karanasan sa mga lungsod gaya ng Seoul, Busan at Gyeongju. May mga bawas-presyo rin sa mga express bus, nirentahang kotse at tiket para sa mga lokal na paglilibot. Tinutulungan ng talaan ng BE LOCAL sa NAVER Map ang mga biyahero na makatuklas ng mga restawrang kaayon ng tema ng K-Local Food Trip 33, kabilang ang mga lugar na naghahain ng tradisyonal na alak at pana-panahong espesyalidad.

May takdang panahon at limitadong badyet ang mga benepisyo kaya maaaring magbago ang availability ng mga ito. Para makatulong sa pagpaplano, nagbibigay ng tulong sa wikang Ingles ang 1330 Korea Travel Helpline. Layunin nitong padaliin ang pagbisita sa mas maliliit na lungsod habang tinitiyak na madaling magamit ang mga serbisyo sa mga mobile device. Nais ng KTO at mga katuwang nito na makapaglakbay nang panatag ang mga bisita sa pagitan ng mga pangunahing sentro at panrehiyong bayan, nang hindi nababahala sa transportasyon o wika.

Kasabay nito, nag-aalok ang pambansang promosyon na Travel Month in Fall ng malawak na hanay ng mga diskuwento at produktong may temang paglalakbay. Kabilang dito ang mga espesyal na arawang biyahe sakay ng tren sa magagandang kanayunan, mga alok sa tuluyan at mga lokal na programa gaya ng pananatili sa templo, paglulubog ng paa sa alak, mga paglilibot sakay ng yate at hiking. May ilang alok na may kasamang pagkain at mga panrehiyong aktibidad sa presyong idinisenyo para mahikayat ang pagtuklas sa mga lugar sa labas ng karaniwang ruta. Kabilang sa mga pangunahing alok ang limitadong package na biyahe sa tren na papunta at pabalik sa halagang 39,000 won bawat tao, na may mga biyahe sa piling petsa at paunang pagpaparehistro.

Ano ang kahulugan nito para sa mga panrehiyong lungsod at maliliit na restawran

Bahagi ang kampanya sa pagkain ng mas malawak na estratehiya ng KTO na ipamahagi nang mas pantay sa buong bansa ang papasok na turismo. Layunin ng plano na itaas ang profile ng mga lalawigan gaya ng Jeollanam do at Gyeongsangnam do sa pamamagitan ng pagsasama ng pagkain, kultura, kalikasan at palakasan. Mahalaga sa planong ito ang digital marketing at pakikipagtulungan sa mga influencer dahil mas marami nang biyahero ang nagpaplano ng mga biyahe matapos manood ng maiikling video at magbasa ng mga post sa social media bago mag-book.

Tumutulong din ang pakikipagtulungan sa mga tatak ng pagkaing Koreano para mahikayat ang mga mausisa na bumiyahe. Halimbawa, nagkasundo ang KTO at Ottogi na magtulungan sa mga kampanya, nilalaman at kaganapan tungkol sa pagkaing Koreano na nakatuon sa mga bisita mula sa ibang bansa. Ipinaliwanag ni Lee Hak ju, pinuno ng dibisyon ng KTO para sa pandaigdigang turismo, ang layunin at lawak na puntirya ng ahensiya.

Sa pamamagitan ng kasunduang ito sa negosyo, hangad naming lumikha ng mga bagong paraan para maranasan ng mga dayuhan ang K-food. Sa pagsandig sa tumataas na katayuan ng K-food sa ibang bansa, umaasa kaming magbukas ng bagong yugto ng turismo sa Korea at makahikayat ng mahigit 20 milyong bisita mula sa ibang bansa.

Kakailanganin ang mga praktikal na solusyon gayundin ang malikhaing pagkukuwento para lumago ang turismo. Hamon pa rin sa maliliit na bayan ang mga koneksiyon sa transportasyon at suporta sa wika. Itinataguyod ng KTO ang mahahalagang app para sa pagbibiyahe at pamamasyal, at sinusuportahan ang mga serbisyong hotline para mabawasan ang mga sagabal. Kapag nagtagumpay ang kampanya, maaari nitong ipamahagi nang mas pantay ang paggasta ng mga bisita, bawasan ang siksikan sa iilang distrito ng Seoul at tulungang manatiling matatag ang matagal nang mga restawran sa pagtanggap ng mga bagong kostumer.

Paano makilahok o sumubaybay sa kampanya

Maaaring tingnan ng mga biyahero ang gabay ng K-Local Food Trip 33, bisitahin ang mga tampok na destinasyon at mag-post ng review upang maging kuwalipikadong mapili para sa isang araw na biyahe ni chef Ferrari sa Andong. Hanggang Oktubre 12 ang panahon ng aplikasyon at makukuha ang mga detalye sa mga opisyal na channel ng KTO. Magbabahagi ang pangkat ng ekspedisyon ng mga tala sa paglalakbay, bidyo sa kusina at tala sa pagtikim sa mga pangunahing platform hanggang Nobyembre, kaya masusubaybayan ng mga tagahanga ang ruta at makabubuo ng mga plano sa paglalakbay batay sa mga post.

Maaaring pagsabay-sabayin ng mga bibisita ngayong taglagas ang mga benepisyo sa pamamagitan ng pagtingin sa mga promosyon ng BE LOCAL sa NAVER Map, paggamit sa Gyeongbuk Tour Pass kung angkop, at pagtawag sa 1330 para humingi ng tulong kapag nagbago ang mga plano. Para sa mga balita tungkol sa mga panrehiyong kainan at mga diskuwentong may takdang panahon, bisitahin ang pahina ng BE LOCAL mula sa KTO at NAVER Map sa VisitKorea.

Sa isang tingin

• Inilunsad ng KTO ang K-Local Food Trip: 33 Must Try Destinations para itaguyod ang panrehiyong lutuin sa buong bansa
• Idinaos ang pagsisimula ng kampanya sa Pyongyangok sa Seoul, isang makasaysayang restawrang mahigit isang siglo na
• Kabilang sa pangkat ng gastronomikong ekspedisyon si chef Fabrizio Ferrari, YouTuber Joshua Kirby at tagalikha ng nilalaman na si Cookim
• Isasagawa ang paglalakbay at paggawa ng nilalaman mula Oktubre hanggang Nobyembre, na nakatuon sa mga lokal na sangkap at pamanang putahe
• Pangungunahan ni Ferrari ang espesyal na isang araw na biyahe sa Andong para sa hanggang 22 kalahok na pipiliin mula sa mga nagsumite ng review sa gabay
• Bukas ang aplikasyon para sa biyahe sa Andong sa website ng KTO hanggang Oktubre 12
• Pinili ng Ministry of Culture, Sports and Tourism at KTO ang 33 destinasyon, na nagpapalawak sa inisyatiba noong 2024
• Pinagsama ang gabay ngayong taon sa Baeknyeongage para imapa ang mga restawrang may hindi bababa sa 30 taong kasaysayan
• Nag-aalok ang BE LOCAL kasama ang NAVER Map ng mga diskuwento sa kainan at paglalakbay para sa mga dayuhang bisita hanggang kalagitnaan ng Disyembre
• Kabilang sa mga promosyon sa paglalakbay tuwing taglagas ang mga bawas-presyong biyahe sa tren, alok sa tuluyan at mga panrehiyong karanasang may tema hanggang Nobyembre 30
• Ayon sa mga kamakailang sarbey, humigit-kumulang 60 porsiyento ng mga dayuhang bisita ang pumupunta sa Korea dahil pangunahing pang-akit sa kanila ang pagkain
• Layunin ng estratehiya ng KTO na ipamahagi ang papasok na turismo lampas sa Seoul at Busan at suportahan ang maliliit na restawran sa mga panrehiyong lungsod