Tumataas ang presyo ng itlog sa Bhutan kasabay ng kakulangan habang lumalawak ang programang pangpaaralan

Nakatapat ang kampanya sa nutrisyon sa masikip na suplay

Tumataas ang presyo ng itlog sa buong Bhutan habang nagsasabay ang pambansang kakulangan at ang pagpapalawak ng programang pangnutrisyon sa mga paaralan na naggagarantiya ng isang itlog sa bawat bata. Nagsimula noong Pebrero ang inisyatibang Isang Bata, Isang Itlog at nagsisilbi na ngayon sa 31,579 mag-aaral sa 345 paaralan, kabilang ang 290 primaryang paaralan, limang institusyon ng espesyal na edukasyon, at 50 pinalawak na silid-aralan. Nakapamahagi na ang programa ng humigit-kumulang 2.4 milyong itlog. Mabilis ang pagpapalawak nito at lalo nitong pinasikip ang suplay para sa mga tindahan at restawran, habang patuloy namang bumibili ng itlog ang mga pamilya para sa kanilang tahanan.

Mabilis na nagbago ang pakyawang presyo. Ang isang kahon na nagkakahalaga ng humigit-kumulang Nu 1,900 noong Pebrero ay nasa Nu 2,300 na ngayon. Kapansin-pansin ang pagtaas ng presyong tingi sa kabisera: ang isang bandehadong dating nagkakahalaga ng humigit-kumulang Nu 280 noong Pebrero ay nasa Nu 370 na ngayon. Ang Nu ay tumutukoy sa Bhutanese ngultrum. Ayon sa mga groser, nahihirapan silang kumuha ng paninda sa anumang presyo, kaya may mga estanteng ilang araw na walang laman.

Nag-uunahan ang mga magsasaka na makahabol sa pangangailangan. Sa Paro, nagpapatakbo si Gyeltshen ng dalawang sakahan na may humigit-kumulang 3,500 manok at nagsusuplay sa mga lokal na tindahan at sa Thimphu, kabilang ang 8Eleven at Junction Mart. Nagpapadala siya ng humigit-kumulang 30 kahon bawat buwan sa 8Eleven lamang, at pitong bandehado ang laman ng bawat kahon. Ayon sa mga may-ari ng tindahan, mas mataas na ang halaga ng kanilang pagbili at, sa ilang pagkakataon, bumaba rin ang kalidad ng itlog dahil mas maliliit o mas manipis ang balat ng mga itlog na dumarating sa merkado sa gitna ng matinding pangangailangan. Hindi pa naman tuluyang tumigil ang kalakalan, ngunit dahil sa direksiyon ng mga presyo, marami ang naghihintay ng mas mahirap na panahon.

Ano ang nagtutulak sa kakulangan?

Direkta ang unang dahilan: mataas ang pangangailangan. Para makapagbigay ng isang garantisadong itlog sa bawat batang kasali sa programa sa limang araw ng pasok bawat linggo, kailangan ng tuloy-tuloy na suplay. Tinataya ng mga opisyal na mangangailangan ang unang taon ng pilotong programa ng humigit-kumulang 8.4 milyong itlog, na may tinatayang pondong Nu 101 milyon. Para sa 186 kontratadong magsasaka ng manok at 78 pribadong tagapagtinda, nag-aalok ang inisyatiba ng tiyak na mamimili sa pinakamababang halagang Nu 10 bawat itlog. Mabuti ito para sa mga prodyuser, ngunit itinutok din nito ang mas malaking bahagi ng kabuuang produksyon sa mga regular na paghahatid sa paaralan, kaya mas kaunti ang itlog na napupunta sa mga karaniwang pamilihan kung saan pabago-bago ang presyo.

Nagpapalala rin ng suliranin ang panahon. Nahihirapan ang mga inahing manok na mangitlog kapag tumataas ang temperatura, kaya kumokonti ang nailalabas nilang itlog at maaaring dumami ang namamatay. Nitong mga nakaraang buwan, lumampas sa 35 digri Celsius ang init sa mga dzongkhag sa hangganan. Iniulat ni Namkha, isang tagapagtustos sa Pemagatshel, na ikinamatay ng init sa tag-init ang 50 hanggang 60 manok sa kawan niyang may humigit-kumulang 1,900. Binabanggit din ng mga magsasaka ang pagtaas ng gastos sa mga input, kabilang ang pagmahal ng Karma Feed, na nagpapataas sa halaga ng bawat itlog na ipinagbibili. Kapag tumataas ang gastos sa produksyon, karaniwang nararamdaman ang epekto nito sa pakyawan at tingiang presyo.

Nagbago rin ang mga ruta ng distribusyon. Tumutugon ang mga prodyuser sa galaw ng presyo, at may mga magsasakang nagpapadala ng itlog sa mga distrito kung saan mas malakas ang pangangailangan at mas mataas ang kasalukuyang presyo. Dahil dito, maaaring kapusin ang kanilang sariling mga distrito. Ayon kay Namkha, tuloy ang buwanang paghahatid sa mga paaralan sa Pemagatshel, pero nagkukulang ang suplay sa lugar dahil inilalabas ang mga itlog papunta sa ibang mga pook. Sa Wangdue, inilarawan ng isang tindera sa Changyuel ang limang sunod-sunod na araw na wala silang maibentang itlog. Kapag dumadaloy ang suplay sa mga rutang pinakakumikita, unang nararamdaman ang kakulangan ng maliliit na groser at mamimili sa mga pamilihang hindi gaanong konektado.

Galaw ng mga presyo sa Bhutan

Pabugsu-bugso ang pag-aangkop ng merkado. Sa Thimphu, nasa Nu 370 na ngayon ang isang bandehado sa tingian, mula sa humigit-kumulang Nu 280 noong Pebrero. Sa Paro at Pemagatshel, tumaas ang pakyawang presyo mula sa mababang Nu 2,000 kada kahon tungo sa humigit-kumulang Nu 2,300 hanggang Nu 2,400, batay sa mga salaysay ng mga magsasaka at tindera. Malaki ang itinaas sa maikling panahon, na sumasalamin kapwa sa mas malakas na pangangailangan at sa pagkapuwersa ng suplay.

Nagbabala si Gyeltshen, isang magsasaka ng manok sa Paro na nagsusuplay sa mga tindahan doon at sa Thimphu, na maaaring lalo pang tumaas ang presyo kapag nagpatuloy ang kasalukuyang kakulangan.

Sa ngayon, natutugunan ko ang pangangailangan, pero hindi man lang umaabot ng isang linggo ang aking suplay. Kung magpapatuloy ang sitwasyon, maaaring pumalo sa Nu 3,000 ang presyo ng itlog.

Inilarawan ni Yeshi Choden, may-ari ng Paro Canteen, ang kakulangan mula sa panig ng tingian. Mula sa humigit-kumulang Nu 1,950 kada kahon noong Pebrero, umakyat sa Nu 2,400 ang pakyawang halaga ng kanyang binibili. Samantala, tumaas sa Nu 370 mula Nu 280 ang tingiang presyo niya kada bandehado sa kaparehong panahon.

Bumibili kami ng itlog sa mas mataas na halaga sa kabila ng kakulangan ng suplay at malakas na pangangailangan sa merkado. Bumaba na rin ang kalidad ng mga itlog kumpara noon dahil mataas ang pangangailangan.

Sa Pemagatshel, sinabi ng magsasakang si Namkha na mas pinahirap ng init at pagtaas ng mga gastos ang kanyang negosyo, kahit patuloy niyang naihahatid ang buwanang suplay sa mga paaralan.

Naghahatid din ako ng itlog sa mga paaralan sa Pemagatshel bilang bahagi ng inisyatibang Isang Bata, Isang Itlog. Dahil isang beses lamang bawat buwan ang paghahatid, hindi ako nakaranas ng matinding kakulangan sa pagtugon sa lokal na pangangailangan. Gayunman, dahil ipinadadala ng ibang magsasaka ng manok ang kanilang mga itlog sa ibang distrito, nagkukulang na ngayon ang suplay sa sarili kong distrito.

Inilarawan ng isang nagtitinda ng mga grocery sa Changyuel, Wangdue, ang suliranin ng mga estanteng walang laman na lalong tumindi nitong mga nakaraang araw.

Nahihirapan kaming makakuha ng itlog; matindi ang kakulangan at bigla ring tumaas ang presyo. Nasaan na ang mga itlog?

Mga paaralan o pamilihan: nag-uunahang pangangailangan

Nagbabayad ang programang pangpaaralan ng hindi bababa sa Nu 10 bawat itlog at nagbibigay ng tiyak na pangangailangan. Sa panahong mabilis magbago ang mga presyo sa merkado, maaaring sumalungat ang ganitong katatagan sa mga insentibong humihikayat na mapunta ang mga itlog sa mga mamimiling handang magbayad agad ng mas mataas na halaga. Ayon sa mga opisyal ng Bhutan Livestock Development Corporation Limited, nakikipag-usap sila sa mga magsasaka at tagapagtinda upang matiyak na magpapatuloy ang mga paghahatid sa paaralan kahit tumataas ang presyo sa merkado.

Pinaliwanag ng isang opisyal ng BLDC kung bakit mahalaga ang pagpapatuloy ng paghahatid sa mga paaralan para sa mga layunin sa nutrisyon at sa balanse ng merkado.

Ipinaliliwanag namin sa mga magsasaka at tagapagtinda ang galaw ng merkado at hinihikayat silang patuloy na magsuplay ng itlog sa mga paaralan, dahil nagbibigay sa kanila ang inisyatibang ito ng matatag na pamilihan. Hindi gaya ng pabago-bagong presyo sa merkado, kung sa pamilihan lamang magpapadala ng itlog ang mga magsasaka at hindi sa mga paaralan, tiyak na sasapat ang suplay sa merkado at muling bababa ang mga presyo.

Ipinakikita ng paliwanag na ito ang maselang balanse. Tinitiyak ng suplay para sa mga paaralan ang nutrisyon ng mga bata at ang isang tiyak na mamimili para sa mga prodyuser. Kung ililihis ang lahat ng itlog sa tingian, maaaring gumaan ang presyo sa merkado sa maikling panahon para sa mga mamimili, ngunit kapusin naman ang mga kusina ng paaralan. Kailangan ang maingat na koordinasyon, malinaw na pagtatakda ng presyo at mahuhulaang logistik upang makita ng mga prodyuser ang pakinabang ng pagtupad sa mga kontrata sa paaralan kahit pumalo ang presyo sa agarang bentahan.

Epekto ng mga pandaigdigang suliranin sa lokal na suplay

Nagulo ang mga pamilihan ng itlog sa buong mundo dahil sa mga sakit at gastos. Sa Estados Unidos, nagdulot ang matagal na paglaganap ng lubhang nakahahawang bird flu sa pagkamatay o pagpatay sa milyun-milyong inahing manok sa magkakahiwalay na bugso mula pa noong 2022. Sa pinakahuling pagdami ng kaso, mahigit 20 milyong manok na nangingitlog ang namatay o pinatay sa loob ng isang kwarter, ayon sa mga ulat na pinagsama-sama mula sa datos ng pederal na pamahalaan. Tumalon ang mga presyong tingi, at nagpataw ng pansamantalang dagdag-singil sa mga putahe ng itlog ang ilang hanay ng restawran. Gayundin ang ginawa ng ilang nagsasariling kainan upang makayanan ang gastos.

Inaasahan ng mga tagahula ng USDA na mananatiling pabagu-bago ang presyo ng itlog. Matalas na itinaas ng ahensiya ang pagtataya nito para sa presyo ng itlog sa 2025, at binanggit ang epekto ng bird flu sa pambansang kawan ng mga inahing manok at ang agwat sa pagitan ng galaw ng pakyawan at tingiang presyo. Umaabot sa labas ng mga hangganan ng US ang mga epekto nito. Nag-alok ang Indonesia na magluwas ng hanggang 1.6 milyong itlog bawat buwan upang makatulong na punan ang kakulangan sa US, na nagpapakita kung paanong maaaring makaakit ng suplay mula sa ibang mga prodyuser ang kakulangan sa isang malaking merkado. Itinuturo rin ng lingguhang mga ulat ng industriya ang mataas na halaga ng pakain bilang patuloy na hamon sa industriya ng manok; nakaaapekto sa huling halaga ng isang dosenang itlog ang presyo ng mais at soya, enerhiya at transportasyon.

Nakabawas sa bigat ng gastos para sa mga mamimili ang iba’t ibang estruktura ng pamilihan sa ibang mga bansa. Ayon sa isang pagsusuri ng opinyon sa Canada, nakatulong ang pamamahala ng suplay batay sa quota ng bansa, kasama ang pagkakahiwa-hiwalay ng mga sakahan sa iba’t ibang lugar, upang mabawasan ang pagbabago-bago ng presyo kumpara sa Estados Unidos noong mga kamakailang bugso ng bird flu. Tumaas pa rin ang presyo sa Canada, ngunit mas kaunti ang mga estanteng naubusan ng paninda. May kapalit ang bawat sistema, ngunit ipinakikita ng paghahambing na maaaring magpatatag sa sensitibong pamilihan ng pagkaing mayaman sa protina ang pinag-ugnay na produksyon, malinaw na mga kontrata at mabilis na pagtugon sa sakit.

Hindi nahaharap ang Bhutan sa krisis ng bird flu na kasintindi nito, ngunit nakatutulong ang pandaigdigang kalagayan na ipaliwanag kung bakit mas mahal ang mga input at kung paanong maaaring magpahirap sa maliliit na lokal na merkado ang pagbabago ng pandaigdigang pangangailangan. Kapag tumataas ang presyo ng pakain at nananatiling mahal ang transportasyon, ipinapasa ng mga prodyuser ang ilan sa mga gastos na ito. Kapag kumukuha ng suplay mula sa ibang bansa ang malalaking tagaangkat ng pagkain, maaaring sumikip ang daloy ng kalakalan sa mga kalapit na bansa. Lokal na suplay at pangangailangan ang nagtatakda sa mga presyo sa Bhutan, ngunit maaari pa ring makaapekto sa merkado ang mga panlabas na suliranin.

Posibleng lunas at mga hakbang na pinag-uusapan

Walang iisang lunas, ngunit maaaring makatulong ang ilang praktikal na hakbang upang maibsan ang kakulangan habang napupunuan ang mga kusina ng paaralan. Unang prayoridad ang tuloy-tuloy na paghahatid sa mga paaralan upang matanggap ng mga bata ang ipinangakong itlog. Malamang na mangangailangan ito ng patuloy na pakikipag-ugnayan sa mga prodyuser at tagapagtinda, tiyak na iskedyul ng pagbabayad, at posibleng panandaliang suporta kung mas mabilis tumaas ang gastos sa transportasyon o logistik kaysa sa mga napagkasunduang halaga.

Mga panandaliang pampatatag

Maaaring tutukan ng mga awtoridad at ng industriya ang mga agarang suliranin. Makababawas sa gastos sa transportasyon kada yunit ang mas mahusay na pagpaplano ng ruta at pagsasama-sama ng mga paghahatid sa magkakalapit na paaralan. Makakatulong sa mga magsasaka ang malinaw na iskedyul na naghahati-hati sa mga paghahatid sa mga paaralan sa buong buwan upang maplano nila ang pamamahala sa kawan at imbentaryo para sa dalawang pamilihan. Kung malayong lumampas ang presyo sa tingian sa pinakamababang presyong Nu 10 para sa mga paaralan, maaaring makatulong ang pansamantalang dagdag-bayad o suporta sa gasolina para sa mga rutang naghahatid sa mga paaralan upang manatiling magkatugma ang mga insentibo nang hindi binabago ang mga pangunahing kontrata. Sa mga tindahang ilang araw nang walang paninda, maaaring tukuyin ng mga opisyal ng distrito at kooperatiba ang mga kakulangan at unahin ang mga biyahe ng suplay upang maibalik ang batayang antas ng pagkakaroon ng itlog sa mga lokal na pamilihang kapos sa suplay.

Pagpapanatiling produktibo ng mga sakahan sa panahon ng matinding init

Nakababawas ng dami ng itlog at nagpapataas ng panganib na mamatay ang mga inahin ang stress dulot ng init, lalo na sa mga distritong mababa ang lokasyon o nasa hangganan. Maaaring maibsan ang epekto nito sa pamamagitan ng mga simpleng pagbabago. Makapagpapabuti sa ginhawa ng mga manok ang mga lambat na panangga sa araw, maaasahang bentilasyon, mga aparatong nagpapasingaw o linya ng pangwisik ng tubig, madalas na pagbibigay ng malamig na tubig at pagsasaayos sa dami ng manok sa kulungan. Makakatulong sa mga manok na mapanatili ang pagkain kapag pinipigil ng init sa katanghaliang-tapat ang kanilang gana kung pakakainin ang mga ito sa mas malamig na oras ng umaga at gabi. Maaaring mabilis na magpataas ng produksyon at magpabuti sa kapakanan ng mga manok sa pinakamaiinit na buwan ang pagsasanay at maliliit na grant para sa murang mga pagpapalamig sa kulungan.

Mga input, gastos sa pakain at pananalapi

Ang pakain ang pinakamalaking iisang gastos sa produksyon ng itlog. Makakatulong sa mga magsasaka na mapakinabangan ang mga input ang sama-samang pagbili, mas mahusay na pag-iimbak at malinaw na pamantayan sa kalidad ng pakain. Maiiwasan ang pag-aaksaya at mapananatili ang kakayahang mangitlog kahit tumataas ang gastos sa pamamagitan ng teknikal na payo sa pagbubuo ng rasyon at pagtatakda ng oras ng pagpapakain. Makapagpapadaloy nang maayos sa pera at makaiiwas sa pagtipid sa mahahalagang bagay kapag pinakamataas ang presyo ang pautang na nakaayon sa siklo ng pagpapalaki ng kawan at iskedyul ng paghahatid sa mga paaralan. Kung maaari, makatutulong ang naka-target at may takdang-panahong suporta para sa mahahalagang input upang maiwasan ang pagbaba ng produksyon na aabutin ng ilang buwan bago maibalik.

Datos at koordinasyon

Makabubuti sa paglalaan ng suplay ang agarang impormasyon tungkol sa kung sino ang nagpoprodyus, sino ang naghahatid sa mga paaralan at aling mga tindahan ang ubos na ang paninda. Sa pamamagitan ng mga dashboard sa antas ng distrito na sumusubaybay sa mga paghahatid, naantalang suplay at galaw ng presyo, maaaring ituon ng mga tagapag-ugnay ang suplay sa mga pamilihang pinakakapos nito. Simple ang layunin: iwasan ang matitinding kakulangan sa ilang lugar at panatilihin ang tiwala na may mabibiling itlog nang hindi nag-iimbak nang sobra o nagpapanic buying.

Mga hakbang ng mga mamimili at maliliit na negosyo sa ngayon

Nakikibagay rin ang mga mamimili at negosyo ng pagkain. Maaaring makipagkasundo sa mga tagapagtustos ang mga restawrang umaasa sa itlog para sa almusal at pag-isipan ang pagpapalit-palit ng mga espesyal na putahe na mas kaunti ang ginagamit na itlog hanggang bumuti ang suplay. Kung kailangang magdagdag ng singil upang matugunan ang gastos, makatutulong ang malinaw at pansamantalang pagtatakda ng presyo upang mapanatili ang tiwala ng mga mamimili. Maaaring suriin ng mga panaderya ang mga resipe upang alamin kung saan mababawasan ang paggamit ng itlog o mapapalitan ito sa ilang bahagi ng pagluluto nang hindi nasisira ang kalidad.

Maaaring magplano ang mga sambahayan sa pagbili upang maiwasan ang pag-aaksaya. Mababawasan ang pagkasira ng itlog kung bibili ng mas maliliit na dami nang mas madalas, itatago ang mga ito sa malamig na bahagi ng repridyeretor at ilalagay sa unahan ng kahon ang mas lumang mga itlog. Makakatulong na mapanatili sa abot-kaya ang badyet habang mataas ang presyo ang pagpili ng ibang pagkaing may protina para sa ilang kainan. Higit sa lahat, kapag iniwasan ang malakihang pagbili para pagkakitaan, mas maraming itlog ang matitira para sa mga kapitbahay at makatutulong itong pahupain ang biglang pagtaas ng presyo sa mga lokal na pamilihang kapos sa suplay.

Mahahalagang punto

• Mabilis na tumaas ang presyo ng itlog sa Bhutan. Nasa Nu 370 na ang mga bandehado sa tingian sa Thimphu, kumpara sa humigit-kumulang Nu 280 noong Pebrero.
• Nagsisilbi ang programang Isang Bata, Isang Itlog sa 31,579 mag-aaral sa 345 paaralan at nakapamahagi na ng humigit-kumulang 2.4 milyong itlog.
• Tumaas ang pakyawang presyo mula sa humigit-kumulang Nu 1,900 kada kahon noong Pebrero tungo sa Nu 2,300 hanggang Nu 2,400, na nagpapahirap sa maliliit na groser.
• Binabanggit ng mga magsasaka ang stress dulot ng init sa mga kawan, pagtaas ng gastos sa pakain at pagdaloy ng mga itlog sa mga distritong mas mataas ang bayad bilang mahahalagang salik sa kakulangan ng suplay.
• May mga tindahang ilang araw nang walang paninda, habang nagbabala ang mga prodyuser na maaaring umabot sa Nu 3,000 kada kahon ang presyo kung magpapatuloy ang kasalukuyang kalagayan.
• Hinihikayat ng BLDC ang mga prodyuser at tagapagtinda na sumunod sa iskedyul ng paghahatid sa mga paaralan, at sinasabing nag-aalok ang programa ng matatag na pamilihan sa Nu 10 bawat itlog.
• Dahil sa mga pandaigdigang salik, kabilang ang mga paglaganap ng bird flu at mataas na gastos sa pakain, nananatiling kapos ang suplay sa mga pandaigdigang pamilihan ng itlog at mataas ang halaga ng mga input.
• Kabilang sa mga panandaliang hakbang ang mas mahusay na pagpaplano ng mga ruta ng paghahatid sa mga paaralan, naka-target na suporta sa gastos sa transportasyon at murang pagpapalamig para sa mga kulungan ng inahing manok.
• Nakikibagay ang mga restawran at sambahayan sa pamamagitan ng pagpaplano ng mga bibilhin, pagbabawas ng pag-aaksaya at pansamantalang pagbabago sa mga putahe upang mapamahalaan ang mas mataas na gastos.
• Tinataya ng mga opisyal na mangangailangan ang pilotong programa sa mga paaralan ng humigit-kumulang 8.4 milyong itlog sa unang taon nito, sa halagang tinatayang Nu 101 milyon.