Hinarap ng Sushiro ang mga reklamo tungkol sa daga sa Wuhan, habang inilalahad ng mga rekord sa Hangzhou ang paulit-ulit na paglabag sa kalinisan

Inilarawan ng mga kumakain ang buhay na daga sa conveyor ng sushi

Sinabi ng isang kostumer sa sangay ng Sushiro sa Chuhe Hanjie sa Wuhan na bandang 2:50 p.m. noong Oktubre 24 ay nakita niyang tumakbo ang isang malaking buhay na daga sa conveyor na nagdadala ng pagkain. Ayon sa kanya, patuloy na naglalagay ng pagkain sa conveyor nang umalis siya makalipas ang 4 p.m., bago inanunsyo ng restawran ang pansamantalang pagsasara makalipas ang 5 p.m.

Ang reklamo ay tungkol sa bahagi ng restawran ng conveyor sushi kung saan dumaraan ang mga putahe sa harap ng mga kostumer. Ilang kumakain ang nagsabing nakita nila ang hayop, at sinabi ng ilan na masyado itong mabilis para makuhanan nila ng larawan.

Pagsapit ng umaga ng Oktubre 26, nakalagay sa isang online platform na pansamantalang sarado ang sangay. Alas-2 p.m. nang araw na iyon, nakasaad sa listing nito na normal ang operasyon. Pagkaraan, sinabi ng isang kinatawan ng restawran na na-disinfect ang buong lugar.

Kasabay ng mga reklamo sa Wuhan ang mga dokumentadong paglabag sa kalinisan sa isa pang sangay ng Sushiro sa Hangzhou, kung saan may nakitang tira-tirang pagkain sa mga pinggan ang mga inspektor sa dalawang pagbisita. Binigyan ng babala ang restawran, inutusang itama ang mga gawain nito, kinumpiska ang 28,446.33 yuan na ilegal na kita, at pinagmulta ng 38,000 yuan.

Hindi tinukoy ang taon ng insidente sa Wuhan. May petsang 2026 ang detalyadong mga rekord ng inspeksyon at parusa sa Hangzhou, kaya hindi matitiyak na magkasunod sa iisang takdang panahon ang dalawang kaso. Walang natukoy na pasya ng regulator tungkol sa reklamo sa daga sa Wuhan o opisyal na pahintulot na muling magbukas ang sangay.

Ano ang nangyari mula sa pagkakita hanggang sa pagsasara?

Sinabi ng kostumer sa Wuhan na Chen ang apelyido, na pumasok siya sa restawran bandang 2:30 p.m. noong Oktubre 24. Makalipas ang humigit-kumulang 20 minuto, nakita niyang dumaan sa harap niya ang daga. Nagulat ang mga kostumer sa magkabilang panig ng counter at itinawag-pansin ito.

Ayon kay Chen, sinabi sa kanya ng mga empleyado na agad itinapon ang lahat ng sangkap sa kusina. Tinanong niya kung bakit hindi itinigil ng restawran ang paghahain at dinisimpekta ang lugar nang lumitaw ang hayop sa bahagi ng kainan.

Ayon sa salaysay ni Chen, sumagot ang mga empleyado na nagsasagawa ng disinfection ang restawran linggu-linggo at hindi nito maaaring paalisin agad ang lahat ng kostumer. Sinabi niyang patuloy na naglalagay ng pagkain sa conveyor hanggang makalipas ang 4 p.m., nang umalis siya.

Hindi na siya pinagbayad ng restawran at binigyan siya ng bahagi ng frozen na mangga matapos niyang idulog ang usapin sa manager. Sinabi ng isang kawani na galing sa labas ang daga. Hindi naman natukoy sa paliwanag na iyon kung paano ito nakapasok sa lugar ng paghahanda at paghahain ng pagkain.

• Oktubre 24, bandang 2:30 p.m.: Ayon kay Chen, dumating siya sa sangay sa Wuhan.
• Oktubre 24, bandang 2:50 p.m.: Ayon sa kanya, nakita niya ang daga sa conveyor.
• Oktubre 24, makalipas ang 4 p.m.: Sinabi niyang patuloy na inilalagay ang pagkain sa conveyor nang umalis siya.
• Oktubre 24, makalipas ang 5 p.m.: Inanunsyo ng sangay ang pansamantalang pagsasara.
• Oktubre 26: Mula sa pansamantalang pagsasara noong umaga, naging normal ang operasyon ng sangay ayon sa online listing pagsapit ng alas-2 p.m.

Ano ang sinabi ng restawran na nilinis nito

Sinabi ng isang kinatawang nakontak gamit ang pampublikong nakalistang detalye ng sangay sa Wuhan na na-disinfect ang buong restawran. Nakatuon naman ang mga naunang tugon ng kawani sa pagtatapon ng mga sangkap sa kusina at sa lingguhang iskedyul ng paglilinis ng sangay.

Mas tiyak ang ikinabahala ni Chen: lumitaw ang hayop sa lugar na dinaraanan ng pagkain sa harap ng mga kostumer, samantalang ang agarang tugon na ipinaliwanag sa kanya ay tungkol sa mga sangkap sa kusina. Dahil dito, nakasentro ang reklamo niya sa conveyor, sa bahagi ng kainan at sa oras ng pagsasara.

Iniuugnay ng conveyor ang paghahanda ng pagkain sa lugar na inuupuan ng mga kostumer. Kapag may hayop na nakapasok sa bahaging iyon, kailangang linisin ang mga posibleng nadikitan nito at magpasya kung ano ang gagawin sa pagkaing nadaanan nito. Para sa mga kumakain, ang praktikal na tanong ay kung ano ang nangyari sa mga putaheng umiikot na habang nagpapatuloy ang paghahain.

Sagot sa binili ni Chen ang hindi pagpapabayad sa kanya at ang manggang ibinigay sa kanya. Pagtugon naman sa kalagayan ng lugar ang pahayag ng restawran tungkol sa disinfection. Para maunawaan ang tugon, kailangang malaman ng mga kostumer kapwa kung kailan isinagawa ang paglilinis at kung paano hinawakan ang pagkain sa panahong binanggit niya.

Dalawang beses nakakita ng tira-tirang pagkain ang mga inspektor sa Hangzhou

May detalyadong bilang sa kaso sa Hangzhou. Ang administratibong pasya sa parusa na Hang Xiao Shi Jian Chu Fa [2026] No. 568 ay tungkol sa First Xiaoshan Branch ng Beijing Sushiro Catering Co., na nagpapatakbo sa restawran sa Xiaoshan MixC.

Noong Enero 5, 2026, nag-inspeksyon ang mga regulator sa pamilihan ng Xiaoshan sa 10 aluminum tray sa bahagi ng sashimi. May malalaking marka ng tubig at tira-tirang pagkain ang lahat ng 10 tray. Sinuri rin ng mga inspektor ang 20 pinggan sa lugar ng paghahanda ng mga order at nakakita ng tira-tirang pagkain sa 10 sa mga ito.

Sa muling inspeksyon noong Pebrero 5, may nakitang kanin o iba pang tira sa anim sa 10 bagay na sinuri. Sa madaling sabi, marumi ang kalahati ng 20 pinggang sinuri sa lugar ng paghahanda ng mga order noong Enero, at may nakikitang tira pa rin sa anim sa 10 bagay na sinuri sa pagbisita noong Pebrero.

Nakatala rin sa pasya na gumawa at nagbenta ang sangay ng mango mille crepe cake, strawberry mille crepe cake at cheesecake nang walang kinakailangang pahintulot para sa kategoryang iyon ng malamig na inihandang pastry. Natukoy din ng mga inspektor na magulo ang pamamahala sa itinalagang silid ng paghahanda sa kusina.

Pinataw noong Abril 27 ang parusang binubuo ng 38,000 yuan na multa at pagkumpiska sa 28,446.33 yuan na ilegal na kita, o kabuuang 66,446.33 yuan. Nagbigay rin ang mga regulator ng babala at nag-utos ng mga pagwawasto. Kinukuha sa pamamagitan ng kumpiskasyon ang kitang itinuturing ng mga awtoridad na ilegal na nakuha; hiwalay na karagdagang parusang pinansyal ang multa.

May iba pang reklamo sa pagbisita noong Mayo

Sa pagbisita sa restawran sa Xiaoshan MixC noong Mayo 21, 2026, napag-alamang inalis na sa menu ng mga order ang tatlong panghimagas na tinukoy sa pasya sa parusa. Nagbunga rin ng iba pang reklamo sa kalinisan ang pagsusuri sa mga tasa at pinggan sa parehong pagbisita.

Ayon sa ulat, mamantika sa loob ang apat sa limang tasang sinuri sa isang mesa, at nag-iwan ng nakikitang mantsa ng langis ang pagpahid sa mga ito gamit ang tisyu ng restawran. May palatandaan din ng hindi lubusang paglilinis ang isang maliit na pinggan para sa mga sawsawan. May grasa sa panlabas na bahagi ng mga pinggang inihatid kasabay ng pagkain, o tuyong sarsa sa mga gilid ng mga ito.

May nakitang bagay na hindi matukoy ang uri at tila may mga antena na nakadikit sa ilalim ng tray na nasa ilalim ng mangkok ng onsen egg. Iminungkahi ng manager na baka damong-dagat iyon. Nakolekta na ng mga kawani sa kusina ang mga pinggan at tray bago pa man maisantabi ang mga ito para masuri.

Sinabi ng manager na naipatupad na ng restawran ang mga pagwawasto matapos ang parusa at sumusunod na ito sa mga itinakdang pamamaraan. Ayon sa manager, ang grasa sa panlabas na bahagi ng mga pinggan ay maaaring mula sa guwantes na ginagamit ng mga kawani sa kusina kapag humahawak ng mamantikang putahe. Inamin din niyang maaaring may matirang dumi sa ilang pinggang lumalabas sa dishwasher.

Nang tanungin tungkol sa karagdagang pagsusuri matapos hugasan sa makina, sinabi ng manager na naroon ang mga kawani sa kusina. Itinanggi ng manager na mamantika ang loob ng mga tasa at tumanggi sa kahilingang siyasatin ang mga pinggan at tasa sa isa pang upuang random na pipiliin.

Mga hinihingi ng batas sa kaligtasan ng pagkain

Sinabi ni Liu Xiaoyu, isang lisensiyadong abogado sa Jiangsu Lutai Law Firm, na paglabag sa Artikulo 33, talata 1, bilang 5 ng Batas sa Kaligtasan ng Pagkain ng Tsina ang hindi wastong paghuhugas ng mga pinggan at kubyertos. Inaatasan ng probisyong iyon ang paglilinis at pagdidisimpekta sa mga pinggan at kagamitan, gayundin ang paglilinis ng mga lalagyang ginagamit para sa pagkaing direktang kinakain.

May kinalaman ang kahingian sa isang pang-araw-araw na hakbang sa pagitan ng isang kostumer at ng susunod: alisin ang tira-tirang pagkain at linisin nang wasto ang mga kagamitan bago muling gamitin. Bahagi ng prosesong ito ang dishwasher, at nakatutulong naman ang pagsusuri sa mga nahugasang pinggan upang matukoy ang mga kailangang hugasan muli.

Ayon kay Liu, maaaring humantong sa mas mabibigat na parusa ang paulit-ulit na paglabag sa kalinisan, kasama ang mga hakbang tulad ng mga pulong ng regulator sa mga operator at mga pampublikong babala. Pinayuhan din niya ang mga kostumer na makakita ng maruming pinggan o banyagang bagay na kunan ng litrato o video ang problema, itabi ang mga resibo at rekord ng bayad, at ipaalam ito sa restawran.

Kung hindi maresolba ang usapin, maaaring isumite ng mga kostumer ang ebidensiya sa mga awtoridad na nangangasiwa sa pamilihan, ayon sa kanya. Makakatulong din sa paglutas ng hindi pagkakasundo, gaya ng tungkol sa materyal na nakadikit sa tray sa Hangzhou, kung pananatilihing maipapakita para masuri ang bagay o pinggan.

Sinusuri rin ang iba pang sangay

Pag-aari ng FOOD & LIFE COMPANIES na nakalista sa Japan ang Sushiro. Binuksan nito ang unang restawran sa mainland China sa Guangzhou noong Setyembre 2021 at mula noon ay lumawak sa mahigit 20 lungsod. Nakaakit ng mahahabang pila sa ilang lokasyon ang serbisyo nito gamit ang conveyor at ang mga presyo, kabilang sa Hangzhou.

May kinalaman sa mga sangay sa Beijing ang mga naunang multa. Noong Hunyo 2025, pinagmulta ng 3,000 yuan ang isang restawran sa distrito ng Xicheng matapos makakita ng insekto sa ramen. Noong Oktubre 2025, pinagmulta naman ng 1,000 yuan ang ikalawang sangay sa distrito ng Haidian dahil sa paglabag sa Batas sa Kaligtasan ng Pagkain.

Noong Marso 2026, nagreklamo ang isang kostumer na tila may itlog ng parasito ang tuna sashimi sa sangay ng Mentougou Chang'an Tianjie. Nagbukas ng imbestigasyon ang mga regulator sa pamilihan. Naglahad din ang mga kostumer ng mga karanasan sa pagtatae, pagsusuka at matinding sakit sa bituka matapos kumain sa mga restawran ng Sushiro; kailangan pang suriin ng mga medikal at regulasyong awtoridad ang mga salaysay na ito upang matukoy ang sanhi.

Matapos matanggap ang mga natuklasan sa pagbisita sa Hangzhou noong Mayo 21, sinabi ng mga awtoridad na nangangasiwa sa pamilihan na nag-ayos sila ng inspeksyon sa lahat ng sangay sa kani-kanilang nasasakupan. Nakatuon ang mga pagsusuri sa kalinisan ng mga pinggan at sa pagsunod sa mga itinakdang pamamaraan sa paghahanda ng pagkain.

Ang tiyak na sukatan sa mga inspeksyong iyon ay kung magiging regular na gawain ang paggamit ng malilinis na pinggan at pagsunod sa wastong paghahanda. Nakatuon ang reklamo sa Wuhan sa pagpasok ng hayop sa lugar ng paghahain at sa naging tugon bago nagsara ang sangay. Ipinakikita naman ng mga rekord sa Hangzhou ang ibang suliranin sa operasyon: nanatili ang mga tira sa mga pinggan sa magkakasunod na inspeksyon, at may mga reklamo pa rin matapos sabihin ng restawran na nakumpleto na nito ang mga pagwawasto.

Mahahalagang Punto

• Sinabi ng isang kumakain sa Wuhan na bandang 2:50 p.m. noong Oktubre 24 ay nakakita siya ng buhay na daga sa conveyor ng Sushiro sa Chuhe Hanjie.
• Ayon sa kanya, may pagkain pa rin sa conveyor makalipas ang 4 p.m.; inanunsyo ng sangay ang pansamantalang pagsasara makalipas ang 5 p.m.
• Sinabi kalaunan ng sangay sa Wuhan na na-disinfect ang buong restawran.
• Nakakita ng tira-tirang pagkain ang mga inspektor sa Hangzhou sa mga pagbisita noong Enero at Pebrero 2026.
• Pinagmulta ng 38,000 yuan ang sangay sa Hangzhou at kinumpiska rito ang 28,446.33 yuan na ilegal na kita.
• May iba pang reklamo tungkol sa mga pinggan noong Mayo, at inanunsyo ng mga regulator ang mga inspeksyong nakatuon sa kalinisan at paghahanda ng pagkain.