Lumalaki ang Depisit sa Kalakalan ng Kimchi ng South Korea Habang Dumarami ang Inaangkat mula China

Bakit nagpapalaki ng depisit sa kalakalan ang isang pambansang putahe

Ipinapakita ng opisyal na datos ng adwana hanggang Oktubre 2025 na umabot sa US$137.4 milyon ang mga iniluluwas, tumaas nang 2 porsiyento kumpara noong nakaraang taon, habang umabot naman sa US$159.46 milyon ang mga inaangkat, mas mataas nang 3.1 porsiyento. Dahil dito, umabot na sa US$22.07 milyon ang depisit sa kalakalan ngayong taon, mas malaki kaysa sa parehong panahon noong nakaraang taon. Kasunod ito ng rekord na dami ng inaangkat noong 2024, nang biglang tumaas ang halaga ng mga kargamentong mula sa ibang bansa at lumampas sa 300,000 tonelada ang kabuuang bolyum.

Presyo ang pangunahing dahilan. Dahil sa implasyon at pagtaas ng presyo ng lokal na repolyo matapos ang matitinding lagay ng panahon noong 2024, higit na mura ang mga produktong Tsino para sa mga restawran at tagapagtustos ng pagkain. Halos lahat ng inaangkat na kargamento ay nagmumula sa China, at karamihan nito ay napupunta sa sektor ng serbisyo ng pagkain sa halip na sa mga kusina ng kabahayan.

Ang mga bilang sa likod ng depisit

Tatlong sunod na taon nang may depisit matapos ang panandaliang sobrang kalakalan noong 2021, nang bumaba ang mga inaangkat kasunod ng malawakang kontrobersiya tungkol sa kalinisan sa China. Pagsapit ng 2024, umakyat sa rekord na US$189.86 milyon ang halaga ng mga inaangkat. Nagtala rin ng rekord na US$163.57 milyon ang mga iniluluwas, ngunit hindi ito nakasabay sa mga inaangkat, kaya umabot sa US$22.69 milyon ang kakulangan sa buong taon, halos tatlong ulit ng US$7.98 milyon noong 2023.

Ipinapakita ng datos ng adwana para sa 2025

Sa unang quarter ng 2025, umabot sa US$47.56 milyon ang halaga ng mga inaangkat, tumaas nang 16.7 porsiyento kumpara noong nakaraang taon. Umakyat nang 10.1 porsiyento ang bolyum ng mga inaangkat sa 80,970 tonelada. Mula Enero hanggang Mayo, umabot sa 137,783 tonelada ang kabuuang bolyum, habang tumaas sa US$79.88 milyon ang halaga. Itinaas ng malakas na dolyar ang halagang sinusukat sa won, kaya mas mabilis lumaki ang halaga ng mga inaangkat kaysa sa tonelahe. Hanggang Oktubre, lumampas pa rin sa US$137.4 milyon na iniluluwas ang US$159.46 milyon na inaangkat, kaya umabot sa US$22.07 milyon ang depisit.

Paghahambing ng presyo na nagpabago sa pagkonsumo

Payak ang usapin sa ekonomiya. Noong 2022, umangkat ang Korea ng kimchi mula China sa karaniwang halagang humigit-kumulang US$643 kada tonelada. Wala pa ito sa ikalimang bahagi ng karaniwang presyong nakamit ng iniluluwas na kimchi ng Korea, na nasa humigit-kumulang US$3,425 kada tonelada. Dahil tumataas ang halaga ng mga sangkap sa loob ng bansa, mahirap balewalain ng mga mamimili ang matitipid nila. Iniulat ng Statistics Korea na nagtala ng dobleng-digit na pagtaas ang presyo ng kimchi sa loob ng ilang buwan, habang mahigit 15 porsiyento ang itinaas ng presyo ng repolyo noong Abril. Ipinakita ng datos sa tingian na lumampas sa 5,400 won ang karaniwang presyo ng isang buong repolyo sa ilang bahagi ng taon.

Mga restawran ang nagtutulak sa pangangailangan sa inaangkat

Ang mga negosyong nagbibigay ng serbisyo ng pagkain ang pangunahing bumibili ng inaangkat na kimchi. Iniulat sa isang pag-aaral ng World Institute of Kimchi noong 2016 na halos 90 porsiyento ng kimching binibili ng mga restawran sa South Korea ay mula China. Lalong tumitindi ang ganitong kalakaran kapag kapos ang suplay at mataas ang halaga ng mga sangkap, mga panahong mas malamang na hindi alamin ng mga kumakain kung saan nagmula ang mga ulam na inihahain kasabay ng pagkain.

Itinatampok ng mga paghahambing ng presyo na makikita ng mga may-ari ng restawran ang laki ng agwat. Makakabili ngayong taon ng 10 kilo ng kimching Tsino sa halagang humigit-kumulang 13,800 won sa isang pamilihang nakatuon sa pakyawan, habang nasa 40,500 won naman ang katumbas na dami ng lokal na kimchi. Naglista ang isa pang tindahan ng presyong 14,200 won para sa mga produktong Tsino, kumpara sa 35,800 won para sa mga tatak Koreano. Sa maliit na kainan, maaaring bumaba nang humigit-kumulang 60 hanggang 65 porsiyento ang gastos sa kimchi kapag lumipat sa inaangkat na produkto.

Epekto ng pabago-bagong panahon at palitan ng salapi

Tinamaan ng di-pangkaraniwang lagay ng panahon ang mga taniman ng repolyo sa magkakasunod na panahon. Sinundan ng malamig na taglamig, malakas na pag-ulan ng niyebe at biglaang pagbabalik ng lamig ang di-pangkaraniwang mainit na taglagas. Hinarap naman ng mga pananim sa kabundukan tuwing tag-init ang mga heat wave. Dahil sa kakulangan sa produksyon, tumaas ang presyo ng repolyo at labanos, mga pangunahing sangkap sa maraming uri ng kimchi. Kahit bahagyang naging matatag ang mga presyo nitong mga nakaraang buwan, kumalat ang epekto ng biglaang pagtaas ng presyo sa buong supply chain ng kimchi.

Lalo pang nagpabigat sa sitwasyon ang pagbabago sa palitan ng salapi. Nang lumakas ang dolyar laban sa won, mas mabilis tumaas ang halaga ng mga inaangkat kaysa sa tonelahe. Naganap ito noong unang bahagi ng 2025, nang mas mabilis lumaki ang halaga ng mga inaangkat kaysa sa bolyum. Nagpahiwatig ang mga opisyal ng mga hakbang para patatagin ang suplay, mula sa pagtulong sa maliliit na prodyuser ng kimchi at pag-iimbak ng repolyo kapag mababa ang presyo hanggang sa mas mahigpit na pamamahala sa suplay ng repolyo tuwing tag-init.

Halos monopolyo ng China sa inaangkat na kimchi

Halos lahat ng inaangkat na kimchi ng South Korea ay mula China. Noong 2024, umangkat ang South Korea ng humigit-kumulang 310,000 tonelada, at 99.98 porsiyento ng mga kargamentong ito ay nagmula sa China. Karamihan ay napupunta sa mga restawran at negosyong nagsusuplay ng pagkain, kung saan mahalaga ang abot-kayang presyo.

Sa loob ng supply chain mula Shandong hanggang Seoul

Naging malapit ang ugnayan ng malalaking sentro ng produksyon sa silangang China, kabilang ang mga bayan sa Lalawigan ng Shandong, sa mga mamimiling Koreano. Inilalarawan sa mga ulat ng industriya ang isang bayan, ang Renzhao, bilang pinagmumulan ng malaking bahagi ng kimching inaangkat ng South Korea. Pinahusay ng mga prodyuser doon ang pagpoproseso, iniangkop ang lasa sa panlasa ng mga Koreano at bumuo ng sistemang cold chain upang mapanatiling malutong ang mga produkto. Nakatutulong ang isang green channel sa pagpapabilis ng proseso sa adwana at paghahatid sa mga daungan ng Korea.

Nakatulong din ang patakaran sa kalakalan. Pinadali ng kasunduang malayang kalakalan ng China at Korea, na ipinatupad mula huling bahagi ng 2015, ang daloy ng mga naprosesong pagkain. Nang pumalya ang mga ani ng repolyo sa loob ng bansa noong mga nakaraang taon, napanatili ng mga pagbabago sa taripa at malalaking order mula sa mga tagapagtustos na Tsino ang suplay sa mga hapag ng restawran.

Umuunlad ang pagluluwas kasabay ng paglaganap ng K-food

Patuloy na lumalaki ang pagluluwas sa kabila ng pagdami ng mga inaangkat, dahil sa pandaigdigang pagkahilig sa lutuing Koreano. Umabot sa rekord na US$163.57 milyon ang benta sa ibang bansa noong 2024. Sa unang sampung buwan ng 2025, umakyat sa US$137.4 milyon ang mga iniluluwas, tumaas nang 2 porsiyento kumpara noong nakaraang taon, kaya posibleng maabot ang bagong taunang rekord.

Kung saan pinakamalakas ang pagkahilig

Nananatiling pinakamalaking pamilihan ang Japan, na bumili ng humigit-kumulang US$47.55 milyon hanggang Oktubre, mas mataas nang 4.4 porsiyento. Bumaba nang 5.8 porsiyento sa US$36.01 milyon ang benta sa Estados Unidos matapos ang ilang taong mabilis na paglago. Bumaba nang 3.3 porsiyento sa US$7.97 milyon ang mga kargamento patungong Netherlands. Tumaas nang 17.6 porsiyento sa US$7.63 milyon ang benta sa Canada, habang bahagya itong umakyat sa US$6.68 milyon sa Australia.

Itinuturing ng pamunuan ng agrikultura ng South Korea ang kimchi bilang kapwa sagisag ng kultura at estratehikong produktong iniluluwas. Inilahad ni Agriculture Minister Song Mi ryung ang layunin ng pamahalaang suportahan ang sektor.

Magsisikap kaming paunlarin ang industriya ng kimchi bilang sektor ng pagluluwas na nakatuon sa hinaharap at tutulong kaming patatagin ang puwesto ng kimchi bilang pandaigdigang tatak ng pagkain.

Pagpapahalaga sa kultura at mga hadlang sa kalakalan

Higit pa sa hapag-kainan ang kahulugan ng kimchi. Kinikilala ng UNESCO bilang di-materyal na pamanang pangkultura ang pana-panahong tradisyon ng paggawa nito, na kilala bilang Kimjang. Sagisag ito ng pagkakakilanlan para sa maraming Koreano, kaya maaaring magbunsod ng mainit na debate ang mga pagbabago sa pinagmumulan nito.

Noong 2020, nagdulot ng kalituhan ang mga bagong tuntunin ng ISO para sa pao cai ng China matapos ipahiwatig ng ilang ulat sa media na saklaw din nito ang kimchi. Nilinaw ng mga awtoridad ng South Korea na hindi saklaw ng dokumento ng ISO ang kimchi at itinuro nila ang mga internasyonal na pamantayan sa pagkain para sa kimchi na pinagtibay noong 2001. Pinakakumplikado ng mga regulasyon ang ugnayan ng dalawang industriya. Nanatiling napakaliit ng iniluluwas na kimchi ng Korea sa China dahil sa mahihigpit na tuntunin ng China para sa mga pagkaing binuro.

Mga pagpipilian sa patakaran at susunod na mga hakbang

Ang agarang hamon ay balansehin ang pagpapagaan sa pasanin ng presyo sa loob ng bansa at ang suporta sa mga magsasaka at prodyuser. Kabilang sa mga pinag-uusapang hakbang ang pagdaragdag ng reserba ng repolyo at labanos, pagpopondo para palawakin ang imbakanang malamig at mga programang magpapatatag sa suplay tuwing tag-init at taglamig. Makakatulong ang mas mahigpit na paglalagay ng etiketa sa pinagmulan at mas malawak na paggamit ng mga sistema ng kalidad na HACCP upang mapanatili ang tiwala ng mga mamimili saanman ginawa ang kimchi.

Nag-aangkop ang mga prodyuser sa pamamagitan ng pagtutok sa mga premium na linya para sa mga pamilihang iniluluwasan at sa mga produktong abot-kaya para sa sektor ng serbisyo ng pagkain sa loob ng bansa. Kung manunumbalik ang suplay ng repolyo at hihina ang implasyon, maaaring lumiit ang agwat sa presyo. Sa ngayon, nangingibabaw sa pamilihan ang halos kabuuang bahagi ng China sa mga inaangkat, kasabay ng malakas na paglago ng pagluluwas.

Mahahalagang Punto

• Hanggang Oktubre 2025, umabot sa US$137.4 milyon ang mga iniluluwas, tumaas nang 2 porsiyento kumpara noong nakaraang taon.
• Umabot sa US$159.46 milyon ang mga inaangkat sa parehong panahon, tumaas nang 3.1 porsiyento, kaya umabot sa US$22.07 milyon ang depisit mula simula ng taon.
• Noong 2024, nagtala ng rekord na US$189.86 milyon ang halaga ng mga inaangkat at lumampas sa 300,000 tonelada ang bolyum, habang nagtakda rin ng rekord na US$163.57 milyon ang mga iniluluwas.
• Umabot sa 99.98 porsiyento ang bahagi ng China sa kimching inangkat ng South Korea noong 2024; karamihan nito ay ginagamit sa mga restawran at negosyong nagsusuplay ng pagkain.
• Noong 2022, nasa humigit-kumulang US$643 kada tonelada ang karaniwang presyo ng inaangkat na kimching Tsino, malayong mas mababa sa karaniwang US$3,425 kada tonelada ng kimching Koreano na iniluluwas.
• Umabot sa dobleng-digit na pagtaas ang presyo ng kimchi nitong mga nakaraang buwan, habang tumaas nang mahigit 15 porsiyento kumpara noong nakaraang taon ang presyo ng repolyo noong Abril.
• Noong unang bahagi ng 2025, mas mabilis lumaki ang halaga ng mga inaangkat kaysa sa bolyum dahil sa malakas na dolyar, na nagpapakita ng epekto ng palitan ng salapi.
• Pinakamalaking pamilihan ng mga iniluluwas sa 2025 ang Japan, habang humina ang benta sa Estados Unidos kumpara noong nakaraang taon.
• Plano ng pamahalaan ang mga hakbang para patatagin ang suplay at suportahan ang maliliit na prodyuser, habang tinatarget naman ng mga nagluluwas ang mga premium na bahagi ng pamilihan.