Nagpaplano ang Indonesia ng mga Bagong Poultry Farm para Makontrol ang Presyo ng Itlog at Karne

Bakit mas mahal ang itlog at manok ngayon

Kumikilos ang Indonesia upang magtayo ng mga bagong poultry farm sa mga lalawigang mas mataas sa itinakda ng pamahalaan ang presyo ng itlog at manok. Sinabi ni Agriculture Minister Andi Amran Sulaiman na layon ng plano na dagdagan ang kapasidad ng mga farm para sa broiler at layer sa mga lugar na mataas ang presyo, upang mapahinahon ang mga pamilihan at mapantay ang suplay. Kasunod ito ng pagtaas ng demand na kaugnay ng pambansang programa para sa libreng masustansiyang pagkain, na mangangailangan ng dagdag na 1.1 milyong tonelada ng karne ng manok at 700,000 tonelada ng itlog kapag ganap na itong naipatupad. Nakatulong ang presyo ng itlog at manok sa pagtaas ng buwanang implasyon noong Oktubre 2025, habang iniulat ng ilang lalawigan na mas mataas sa benchmark ng National Food Agency para sa antas-presyo ng magsasaka ang presyo sa pamilihan. Ayon sa ministeryo, makalilikha rin ng trabaho ang mga bagong farm, na posibleng umabot sa 1.4 milyon habang nagsisimulang mag-operate ang mga pasilidad.

Malinaw ang mga hudyat mula sa presyo. Ipinakikita ng dashboard ng presyo ng pagkain ng Bank Indonesia na nagkakahalaga ang itlog ng 28,000 hanggang 29,900 rupiah kada kilo sa West Sumatra, South Sumatra, Banten, at Yogyakarta, mas mataas sa 26,500 rupiah kada kilo na batayang presyo para sa antas-presyo ng magsasaka sa ilalim ng National Food Agency Regulation No. 5/2022. Tumaas din ang presyo ng karne ng broiler kumpara sa nakaraang buwan. Iniulat ng Statistics Indonesia na tumaas nang 4.43 porsiyento ang presyo ng itlog mula buwan hanggang buwan noong Oktubre, na nagdagdag ng 0.04 percentage point sa pangkalahatang indeks, habang tumaas nang 1.13 porsiyento ang karne ng broiler at nagdagdag ng 0.02 point. Umabot sa 2.86 porsiyento ang pangkalahatang implasyon kumpara sa kaparehong buwan noong nakaraang taon, habang tumaas nang 4.99 porsiyento ang pangkat ng pagkain, inumin, at tabako; pinakamalaking nag-iisang nagtulak sa pagtaas ang pulang sili.

Paano binago ng programa ng libreng pagkain ang demand

Binabago ng programa ng libreng masustansiyang pagkain ang mga gawi sa pagbili sa buong Indonesia. Kumukuha ang mga Nutrition Fulfillment Service Unit, na lokal na kilala bilang mga kusina ng SPPG, ng itlog at manok mula sa mga kalapit na pamilihan at tindahan. Dahil tuluy-tuloy ang pagbili ng mga institusyong ito, mas maraming produkto ang nakukuha mula sa lokal na suplay at tumataas ang presyo sa ilang lugar. Hindi naman nauubusan ng paninda ang mga istante, pero tumitindi ang kompetisyon para sa mga parehong produkto. Makikita ang kakulangan sa lingguhang paggalaw ng presyo at sa pabagu-bagong pangkat ng pagkain sa ulat ng implasyon.

Binigyang-diin ng Statistics Indonesia na hindi ito naglalabas ng tiyak na bilang na direktang nag-uugnay sa implasyon at sa programa ng pagkain. Gayunman, kasabay ng paglulunsad ng programa ang pagtaas ng demand at pagmahal ng itlog at karne ng manok. Ganoon din ang larawan sa ilang lalawigan, kung saan mas mataas sa benchmark para sa antas-presyo ng magsasaka ang presyo sa pamilihan. Nakikita ng pamahalaan ang mga trend na ito at inilalapit nito ang kapasidad ng produksyon sa mga mamimili upang maibsan ang presyur.

Inilarawan ni Pudji Ismartini, deputy for distribution and services statistics ng Statistics Indonesia, ang pagbabago sa demand mula nang magsimula ang programa ilang buwan na ang nakalipas at ang kaugnayan nito sa mga kamakailang datos.

"Mabilis na tumaas ang demand para sa dalawang produktong ito mula nang magsimula ang programa, at itlog at karne ng broiler ang pangunahing nagtulak sa implasyon sa pabagu-bagong kategorya ng pagkain noong Oktubre," sabi ni Pudji Ismartini.

Diskarte ng pamahalaan para mapahinahon ang presyo: tukuyin ang mga lugar na mataas ang presyo at magtayo ng mga farm

Tutukuyin ng Agriculture Ministry ang mga distrito at lungsod na may pinakamalaking agwat sa pagitan ng presyo sa pamilihan at itinakdang batayang presyo, saka magtatayo roon ng mga farm para sa layer at broiler upang paikliin ang mga ruta ng suplay. Layunin nitong gawing mas pantay ang produksyon at patatagin ang presyo sa buong bansa. Kapag malayo sa mga sentro ng produksyon sa Java ang mga lugar na mataas ang presyo, nadaragdagan ng transportasyon ang gastos at mabilis na naipapasa sa presyo sa tindahan ang mga pagkagambala sa suplay. Makababawas sa kargamento at panganib na masira ang produkto ang pagtatayo ng mga farm na mas malapit sa mga pamilihang iyon, at madaragdagan din nito ang kompetisyon sa mga lokal na supply chain.

Bahagi rin ng plano ang paglikha ng trabaho. Inaasahan ng ministeryo na makalilikha ito ng humigit-kumulang 1.4 milyong posisyon sa pagsasaka, paghahatid ng pakain, suplay ng sisiw, pagproseso, cold storage, at retail logistics habang umuusad ang mga proyekto mula sa pagkuha ng permit hanggang sa produksyon. Inilarawan ng ministro ang hakbang bilang bahagi ng ekonomiyang nakasentro sa mamamayan at ng ekonomiyang Pancasila na itinataguyod ni Pangulong Prabowo Subianto. Nagbigay rin siya ng maikling paglalarawan sa diskarte.

Sinabi ni Andi Amran Sulaiman, ang Agriculture Minister, na sisimulan ng pamahalaan ang pagkilos sa mga lugar kung saan pinakaramdam ng mga mamimili ang bigat ng presyo, saka magdaragdag ng kapasidad.

"Tutukuyin namin ang mga lugar na mataas ang presyo at magtatayo kami roon ng mga poultry farm," sabi ni Agriculture Minister Andi Amran Sulaiman.

Malamang na unang pagpilian ang mga rehiyong nag-uulat na ng presyong mas mataas sa batayang presyo para sa antas-presyo ng magsasaka, gaya ng ilang bahagi ng Sumatra at Yogyakarta. Hindi pa naglalabas ang ministeryo ng kumpletong iskedyul. Karaniwang kailangan muna ng mga proyektong farm ang lupang pagtatayuan, plano para sa biosecurity, pahintulot para sa kapaligiran, at koneksiyon sa suplay ng pakain at mga hatchery bago magpasok ng mga ibon. Maaaring abutin ito ng ilang buwan, bagaman mas mabilis kumilos ang mga umiiral nang integrator kung gagamitin muli o palalawakin nila ang mga pasilidad.

Mga presyur sa suplay na nagpapanatiling mataas sa presyo

Habang tumataas ang demand, tumataas din ang gastos sa suplay. Nahihirapan ang suplay ng mais sa loob ng bansa, na pinakamalaking iisang sangkap sa produksyon ng manok, kaya naiipit ang gastos sa pakain. Tumaas ang presyo ng mais sa loob ng bansa noong ikatlong quarter, saka bumaba matapos ilabas ang mga nakaimbak na suplay, pero nananatili itong mataas kumpara sa inaangkat na butil. Upang limitahan ang biglang pagtaas ng gastos sa pakain, namamahagi ang pamahalaan ng 52,400 tonelada ng mais sa subsidisadong presyo. Plano naman ng Berdikari, ang kumpanyang panghayupan na kaugnay ng estado, na umangkat ng 600,000 tonelada ng trigo para sa pakain sa 2025 upang matulungan ang mga gilingan na maghalo ng rasyon habang hinihintay ang susunod na malalaking anihan ng mais.

Inilarawan ng Bapanas, ang National Food Agency, ang programa sa mais bilang paraan para suportahan ang mga prodyuser ng itlog at karne ng manok at protektahan din ang mga mamimili laban sa pagtaas ng gastos na ipinapasa sa kanila. Ipinaliwanag ni Arief Prasetyo Adi, pinuno ng Bapanas, ang batayan ng hakbang.

"Magpapatatag sa presyo ng itlog ang abot-kayang halaga ng pakain at, dahil dito, makokontrol ang halaga ng karne ng manok. Titiyakin ng programa ang tuluy-tuloy na produksyon ng itlog pagsapit ng katapusan ng taong ito," sabi ni Arief Prasetyo Adi.

Nakaranas din ng presyur ang gastos sa produksyon ng broiler dahil sa pagtaas ng presyo ng mga sisiw na isang araw pa lamang, buhay na manok, at pakain sa ilang rehiyon. Maaaring luwagan ang suplay mula sa mga hatchery, na kadalasang pinamamahalaan sa pamamagitan ng limitasyon sa dami ng inilalagay na sisiw upang balansehin ang suplay at presyo sa bukid, kung nais ng pamahalaan na mas mabilis na mapalaki ang produksyon. Gayunman, kailangang timbangin ang pasyang ito batay sa kapasidad sa biosecurity, saklaw ng pagbabakuna, at kakayahan ng pamilihan na sumalo sa suplay upang hindi mauwi sa pagkalugi dahil sa sakit o pagbagsak ng presyo sa bukid ang mga kahinaan.

Pananaw sa produksyon at kung gaano kabilis maidaragdag ang kapasidad

Ayon sa mga opisyal, maaaring mapalawak ang suplay bago umabot sa pinakamataas na antas ang pagpapatupad ng programa ng pagkain sa 2025. Nakasapat na ang produksyon ng Indonesia sa pangangailangan nito sa karne ng manok at itlog, at may iniulat na sobrang suplay na humigit-kumulang 0.12 milyong tonelada at 0.17 milyong tonelada, ayon sa Agriculture Ministry. Napanatili ng direktorato para sa paghahayupan at kalusugan ng hayop ang taunang produksyon ng karne ng manok sa halos 4.2 milyong tonelada at ng itlog sa halos 6.5 milyong tonelada, na parehong may kaunting sobrang suplay. Inaasahang mauubos ang mga sobrang ito habang mas maraming Nutrition Fulfillment Service Unit ang nagbubukas. Plano ng mga opisyal na palawakin ang bilang ng mga kusina ng SPPG mula sa humigit-kumulang 2,000 na kasalukuyang nag-o-operate tungo sa 6,000 at saka 8,000 pagsapit ng Agosto 2025. Maghahatid ito ng tuluy-tuloy na demand ng mga institusyon para sa itlog at manok sa mga lokal na pamilihan. Upang mapabilis ang pagdagdag ng suplay, maaaring baguhin ng ministeryo ang mga limitasyon sa dami ng inilalagay na sisiw.

Inilahad ni Agung Suganda, Director General of Livestock and Animal Health ng Agriculture Ministry, ang mga opsiyong magpapataas sa dami ng produksyon kung patuloy na tataas ang demand.

"Malapit na naming anyayahan ang lahat ng stakeholder sa industriya ng manok upang talakayin ang mga diskarte at maghanda sa pagpapalawak ng mga kusina ng SPPG. Kung lubos naming aalisin ang limitasyon sa produksyon ng mga sisiw na isang araw pa lamang, maaaring umabot sa 90 milyong sisiw kada linggo ang pambansang distribusyon," sabi ni Agung Suganda.

Matagal planuhin at itayo ang mga bagong farm. Karaniwang inaabot ng ilang linggo hanggang ilang buwan ang pagtatayo ng mga kulungang sarado, bentilasyon, sistema ng pagpapakain at pagpapainom, at pamamahala ng dumi sa mga katamtamang laking lugar kapag nakumpleto na ang mga permit. Mas mabilis makapagpapalawak ang mga integrator na mayroon nang supply chain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kulungan o pagsasaayos ng mga luma. Maaari ring palakihin ng mga kooperatiba ng maliliit na magsasaka ang produksyon, pero madalas silang mangailangan ng pondo at teknikal na suporta upang matugunan ang mga pamantayan sa biosecurity at pagkontrol sa klima.

Magkakaibang panimulang kalagayan ng maliliit na magsasaka at integrator

Pinagsasama ng Indonesia ang malalaking kumpanyang may pinagsamang operasyon at malawak na network ng maliliit na magsasaka. Kontrolado ng malalaking manlalaro ang mga gilingan ng pakain, hatchery, farm, at pasilidad sa pagproseso. Mas madali silang makakuha ng pautang at makabagong pabahay para sa mga manok. Mas kakaunti naman ang mapagkukunan ng maliliit na magsasaka. Umaasa sila sa mga lokal na negosyante para sa pakain, sisiw, at access sa pamilihan. Mas matinding tinatamaan ng pagtaas ng gastos sa pakain, stress sa init kapag mas humahaba ang maiinit na panahon, at hindi pare-parehong biosecurity ang maliliit na farm, dahil maaaring maubos ang tubo sa maliit na pagbabago sa dami ng namamatay o bilis ng paglaki ng mga manok.

Inilalarawan ng mga tagapagpatupad ng patakaran ang pagtatayo ng mga farm bilang hakbang na nakasentro sa mamamayan. Malamang na mangailangan ng mga paraang angkop sa mas maliliit na operator ang paglikha ng mga trabahong iyon at pagpapatatag ng presyo. Kabilang sa mga karaniwang hakbang sa Indonesia at mga katulad na pamilihan ang pagsasanay, mas madaling pagkuha ng bakuna at serbisyong beterinaryo, at murang pautang para sa pabahay at kagamitang angkop sa klima.

• Mga programa sa pautang para sa pagsasaayos ng mga kulungang sarado upang mapahusay ang pagkontrol sa temperatura at episyente ng paggamit ng pakain
• Maaasahang access sa mga sisiw na isang araw pa lamang at pakain sa malinaw na presyo sa pamamagitan ng mga grupo ng prodyuser o kooperatiba
• Mga serbisyong extension upang mapataas ang mga pamantayan sa biosecurity at saklaw ng pagbabakuna laban sa avian influenza at Newcastle disease
• Suporta sa cold chain upang makarating sa pamilihan ang karne nang mas kaunti ang nasasayang sa maiinit na rehiyon

Nakatutulong ang mga hakbang na ito na paliitin ang agwat sa pagitan ng episyenteng mga integrator at maliliit na farm. Nababawasan din nito ang panganib ng sakit sa iba’t ibang rehiyon, kaya napoprotektahan ang mga magsasaka at mamimili. May ilan sa mga suportang ito sa ilang lalawigan. Kung palalawakin ang mga ito sa mismong mga lugar na pagtatayuan ng mga bagong farm, mas malaki ang posibilidad na makarating sa mga pamilihan ang dagdag na produksyon sa anyo ng mas mababang presyo.

Mga bagong uso sa pabahay at teknolohiyang maaaring magpataas ng produksyon

Nagbabago ang mga pasilidad para sa manok sa Indonesia habang naghahanap ang mga prodyuser ng mas episyenteng paraan at tumutugon sa mga usapin tungkol sa kapakanan ng mga hayop. Lumilipat ang maraming layer farm sa mga sistemang aviary sa halip na kulungan. Namumuhunan naman ang mga prodyuser ng broiler sa mga kulungang magkakapatong ang mga palapag upang makapag-alaga ng mas maraming manok kada metro kuwadrado habang napananatili ang daloy ng hangin at maayos na napamamahalaan ang sapin sa sahig. Nababawasan ng teknolohiya ng kulungang sarado na may awtomatikong pagpapakain at pagpapalamig ang stress sa init at napahuhusay ang paggamit ng pakain, na mahalagang salik sa gastos kada kilo.

Malaki ang puhunan para sa mga pag-upgrade na ito, kaya mahalaga ang pakikipagtulungan ng malalaking kumpanya, bangko, at maliliit na magsasaka. Maaaring mabawasan ng kulungang sarado na may bentilador at evaporative cooling ang namamatay na manok sa maiinit na buwan at mapanatili ang bilis ng paglaki ng mga ito, kaya nagiging mas tuluy-tuloy ang suplay sa mga pamilihan. Kung gagamitin agad ng mga bagong farm ang mga disenyong ito, maibababa nila ang gastos kada yunit at mapoprotektahan ang produksyon laban sa mga biglaang pagbabago ng panahon na mas madalas nang nagaganap.

Epekto ng presyo sa implasyon at badyet ng mga sambahayan

Pangunahing bahagi ng pagkain ng mga Indonesian ang itlog at manok. Abot-kayang mapagkukunan ang mga ito ng protina kumpara sa baka at isda, kaya nakaaapekto sa maraming sambahayan ang pagbabago sa presyo ng mga ito. Hinahati ng ulat ng implasyon ang pagkain sa pabagu-bagong pangkat, kung saan maaaring biglang magbago ang presyo bawat buwan. Kabilang dito ang itlog at karne ng broiler. Kapag tumaas ang presyo ng mga ito, maaari pa ring makaapekto sa pangkalahatang indeks kahit katamtaman lamang ang buwanang pagtaas, dahil linggu-linggong bumibili nito ang napakaraming tao.

Iniulat ng Statistics Indonesia na nagdagdag ang itlog ng 0.04 percentage point sa implasyon noong Oktubre, at nagdagdag naman ng 0.02 point ang karne ng broiler. Hindi ito malaking pagtaas, pero mahalaga ito sa mga rehiyong malaking bahagi ng badyet ang napupunta sa pagkain. Pinakamalaking nag-ambag sa taunang pagtaas ng pangkat ng pagkain ang pulang sili, na nagpapakita na sabay-sabay na maaaring gumalaw ang presyo ng ilang pangunahing bilihin. Nagtatakda ang pamahalaan ng batayang presyo para sa antas-presyo ng magsasaka upang suportahan ang mga prodyuser, at ng presyong sanggunian para sa mamimili upang maging batayan ng inaasahan sa retail. Kapag matagal na mas mataas sa mga antas na iyon ang presyo sa pamilihan, hudyat ito na maaaring kapos ang suplay, mataas ang gastos, o pareho. Layunin ng pagtatayo ng mga farm na mas malapit sa mga mamimili at pagpapababa ng gastos sa pakain na tugunan ang dalawang panig ng suliranin.

Sa Madaling Sulyap

• Magtatayo ang Indonesia ng mga bagong farm para sa broiler at layer sa mga lalawigang mas mataas sa itinakdang batayang presyo ng pamahalaan ang presyo ng itlog at manok
• Inaasahang mangangailangan ang programa ng libreng masustansiyang pagkain ng 1.1 milyong tonelada ng karne ng manok at 700,000 tonelada ng itlog
• Nasa 28,000 hanggang 29,900 rupiah kada kilo ang presyo ng itlog sa ilang lalawigan, mas mataas sa 26,500 rupiah na batayang presyo para sa magsasaka
• Tumaas nang 4.43 porsiyento ang presyo ng itlog mula buwan hanggang buwan noong Oktubre at nang 1.13 porsiyento ang presyo ng karne ng broiler, na pinagsamang nagdagdag ng 0.06 point sa pangkalahatang implasyon
• Tinataya ng Agriculture Ministry na makalilikha ng hanggang 1.4 milyong trabaho ang mga bagong proyekto ng farm at kaugnay na logistics
• Naglunsad ang Bapanas ng programang 52,400 toneladang mais na may subsidiya, at plano ng kumpanyang Berdikari na pag-aari ng estado na umangkat ng 600,000 tonelada ng trigo para sa pakain sa 2025
• Maaaring alisin ng mga opisyal ang mga limitasyon sa dami ng inilalagay na sisiw na isang araw pa lamang upang umabot sa 90 milyong sisiw kada linggo kung kinakailangan
• Maaaring mapahusay ng mga pag-upgrade gaya ng kulungang sarado at mga kulungang magkakapatong ang mga palapag ang episyensya, pero kailangan ng mga maliliit na magsasaka ng pondo at pagsasanay upang maisagawa ang mga ito