Nagsisikap ang Indonesia na direktang magbenta ng durian sa China; tampok ang cold chain at kalinisan

Sa likod ng pagsisikap ng Indonesia na direktang magbenta ng durian sa China

Nagmamadali ang Indonesia na makapagtatag ng direktang pagpasok ng mga durian nito sa China, hakbang na maaaring magpataas sa kita ng mga magsasaka at exporter mula humigit-kumulang 10 porsiyento tungo sa hanggang 30 porsiyento. Ang kapalit nito ay akses sa pinakamalaking pamilihan ng durian sa mundo, kung saan nagmumula sa mga mamimiling Tsino ang malaking bahagi ng pandaigdigang demand. Hamon ang pagtugon sa mga pamantayan sa kaligtasan ng pagkain at mga kontrol sa cold chain na hinihingi ng mga awtoridad ng China, at pagtatayo ng logistics na makapaghahatid ng sariwa, malinis, at sumusunod sa mga regulasyon na prutas.

Sa loob ng maraming taon, malaking bahagi ng prutas mula Indonesia na ipinadadala sa China ay dumaraan sa mga karatig-bansang may mas maunlad nang sistema sa pag-export. Madalas dumaan ang mga durian ng Indonesia sa Thailand o Malaysia, kung saan inaasikaso ng mga packer ang mga pag-apruba sa kalusugan ng halaman at malawakang pagpapalamig. Malaki ang kinakaltas ng rutang ito sa kita ng Indonesia. Sa direktang pag-export, mas malaking bahagi ng halaga ang mananatili sa bansa at magkakaroon ang Indonesia ng higit na kontrol sa kalidad at pagba-brand.

Unti-unti nang naitatatag ang mga pundasyong pangregulasyon. Nagsagawa ng mga audit ang General Administration of Customs ng China (GACC) sa mga taniman at pasilidad sa pag-iimpake ng Indonesia. Nakuha rin ng Indonesia ang protocol para sa pag-export ng frozen na durian, isang unang hakbang na nagbibigay sa mga opisyal at exporter ng malinaw na proseso upang matugunan ang mga hinihingi ng China sa dokumentasyon at pagsubaybay, habang nagpapatuloy ang paghahanda para sa regular na pagpapadala ng sariwang prutas.

Cold chain at kalinisan ang magpapasya sa tagumpay o kabiguan. Mabilis mahinog ang durian. Maaaring masira ang prutas o tanggihan sa hangganan dahil sa pabago-bagong temperatura, maling paghawak, o kakulangan sa kalinisan. Nakabatay ang direktang pagpasok sa mga pamantayang nagsisimula sa taniman at sinusunod ang bawat prutas sa pag-iimpake, pagpapalamig, at transportasyon, hanggang sa selyadong container at digital na rekord na sumusubaybay sa bawat hakbang.

Bakit mahalaga sa mga magsasaka at mamimili ang direktang pag-export

Sa huli, layunin ng direktang pagbebenta na makuha ang halagang napupunta ngayon sa mga tagapamagitan. Kapag muling iniluluwas ng ibang bansa ang durian ng Indonesia, may bahaging napupunta sa bawat humahawak sa prutas. Kapag direktang ipinadala sa China, nababawasan ang mga hakbang, nagiging mas malinaw ang presyo, at maaaring tumaas ang kita ng mga magsasaka. Hinihikayat din nito ang pamumuhunan sa mga taniman, pasilidad sa pag-iimpake, at refrigerated logistics sa loob ng Indonesia sa halip na sa ibang bansa.

Malakas ang hatak ng merkado. Umangkat ang China ng tinatayang 1.56 milyong metriko tonelada ng durian noong 2024, na nagkakahalaga ng humigit-kumulang 7 hanggang 8 bilyong dolyar ng US. Patok ang prutas sa mga nakababatang mamimili at ginagamit sa iba’t ibang pagkain, mula sa panghimagas hanggang sa maiinit na putahe. Kung mapaiikli ng Indonesia ang oras ng transportasyon at mapananatiling matatag ang kalidad, makatutulong ang dagdag na suplay mula sa mga bagong pinagmulan na mapababa ang presyo sa mga tindahan at mapalawak ang pagpipilian ng mga mamimili.

Ipinunto ni Deputy Minister of Agriculture Sudaryono na mahalaga ang direktang pag-export upang mas malaking bahagi ng halaga ng mga pananim ng Indonesia ang manatili sa bansa. Matapos ang mga kamakailang pag-uusap nila ng katapat niya sa China, payak niyang ipinaliwanag ang layunin.

Ayon sa kanya, kaunti ang naiiwang kita sa Indonesia sa kasalukuyang modelo ng muling pag-export, at malaki ang maitutulong sa mga magsasaka at packer kung aalisin ang paghinto sa ibang bansa.

Hanggang ngayon, iniluluwas ang aming durian sa Thailand, na siya namang muling nagluluwas nito sa China. Mga 10 porsiyento lang ang kinikita namin. Kung direkta kaming magluluwas sa China, maaari kaming kumita nang hanggang 30 porsiyento.

Cold chain, kalinisan, at pagsubaybay

Nalampasan na ng Indonesia ang isang mahalagang hadlang sa regulasyon para sa frozen na durian. Kinikilala sa protocol sa pag-export ang Indonesian Quarantine Agency bilang awtoridad na responsable sa pangangasiwa. Kailangang maging kuwalipikado ang mga pasilidad sa pag-iimpake bilang Plant Quarantine Installations, dapat nakarehistro ang mga taniman, at kailangang may sertipiko ng kalusugan ng halaman ang bawat kargamento. Sentral na bahagi ang pagsubaybay. Kailangang masundan ng mga rekord ang prutas mula sa taniman hanggang sa linya ng pag-iimpake at sa container, upang matiyak ng mga inspektor ang pinagmulan, mga isinagawang paggamot, at paghawak dito.

Ayon kay Sahat Manaor Panggabean, pinuno ng Indonesian Quarantine Agency, nilayon ang protocol na isulong ang pamumuhunan at kita sa pagsasaka. Binigyang-diin din niya ang papel ng pagsubaybay sa pagtugon sa mga tuntunin ng China.

Sa pamamagitan ng akses na ito sa pag-export, layunin naming lumikha ng kaaya-ayang klima para sa pamumuhunan sa sektor ng hortikultura at kumita ng dayuhang salapi upang mapabuti ang kapakanan ng mga magsasaka sa Indonesia.

Ano ang sinusuri ng mga inspektor ng China

Karaniwang sinusuri ng mga auditor ng GACC kung maaasahan ang pagpaparehistro at pagmamapa ng mga taniman, kung sinusunod ang mabubuting gawing pang-agrikultura, at kung napapanatili ang kalinisan sa buong proseso ng pag-iimpake. Sinusuri ng mga inspektor ang pamamahala sa mga peste, paggamit at rekord ng pestisidyo, kalidad ng tubig na ginagamit sa paghuhugas, at paraan ng paghawak ng mga kawani sa prutas. Sinisiyasat din nila ang mga tala ng temperatura, kapasidad ng cold storage, at mga pamamaraan sa pagseselyo ng container. Kapag nasiyahan ang mga opisyal, maaaring aprubahan ng mga awtoridad ang listahan ng mga taniman at pasilidad na maaaring mag-suplay sa merkado.

Nakakatulong ang pagsisimula sa frozen na durian upang mapamahalaan ang panganib. Mas tumatagal sa biyahe ang mga frozen na produkto, at mas madaling matukoy ang mga paglabag sa cold chain. Gayunding landas ang tinahak ng Malaysia ilang taon na ang nakalipas: unang nakakuha ng akses para sa frozen na durian, saka para sa sariwa. Naghahangad ang Indonesia ng kahalintulad na transisyon. Sariwang durian ang pangmatagalang layunin dahil mas mataas ang presyo nito, ngunit nakapagpapatibay ng tiwala ang akses para sa frozen na produkto at nabibigyan nito ang mga exporter ng pagkakataong patunayan ang tuloy-tuloy na kalidad sa aktuwal na mga kargamento.

Pag-aayos ng logistics: mga ruta, daungan, at oras

Magiging posible lamang ang direktang pagpapadala kung mabilis makararating ang prutas. Ayon sa mga kinatawan ng industriya sa Central Sulawesi, maaaring paikliin ng bagong ruta mula sa Port of Pantoloan patungo sa mga daungan ng China ang biyahe mula humigit-kumulang isang buwan tungo sa halos isang linggo, at mapababa nang hanggang kalahati ang gastos sa transportasyong pandagat. Napakahalaga ng oras na matitipid para sa prutas na mabilis mahinog. Nababawasan din ng mas maikling biyahe ang paghawak at pagkasira, at napapanatili ang anyong inaasahan ng mga mamimiling Tsino.

Mula taniman hanggang container

May mahigpit na pagkakasunod-sunod ang matagumpay na kadena ng pag-export ng durian. Dapat anihin ang prutas sa tamang antas ng pagkahinog, saka agad ilipat sa silid para sa paunang pagpapalamig. Maingat na pinagbubukod at nililinis ng mga manggagawa ang mga durian, at itinatapon ang mga bitak o pasa. Isinasaayos ang mga kahon upang makadaloy ang hangin. Kailangang nakahanda ang mga refrigerated truck na magkarga ng mga pallet ayon sa iskedyul upang hindi maiwan ang prutas sa mainit na hangin. Dapat paunang palamigin at selyuhan ang mga container. Kailangang subaybayan ang temperatura sa bawat hakbang at itago ang mga digital na rekord sakaling hingin ng mga inspektor ang katibayan.

Nagiging sentro ng pagsubok ang Central Sulawesi. Ayon sa mga opisyal, mahigit 3,000 ektarya ng taniman ang nakarehistro sa limang regency, bagaman maliit na bahagi pa lamang ng mga taniman ang lubos na nakarehistro. May 15 pasilidad sa pag-iimpake, halos kalahati ng mga ito ay nakarehistro na, at inanunsiyo ng tatlong regency na handa na sila para sa mga pagsubok sa pag-export. Sa Parigi Moutong, isang pangunahing lugar ng pagtatanim, mahigit 1,100 ektarya ang nakatanim at may ilang pasilidad sa pag-iimpake na, ayon sa mga awtoridad, ay tumutugon sa mga pandaigdigang pamantayan.

Matinding kompetisyon: Thailand, Vietnam, at Malaysia

Pumapasok ang Indonesia sa merkadong pinaghaharian na ng mga matagal nang nagsusuplay. Ilang taon nang nagpapadala ang Thailand ng durian sa China at nakapagtatag na ito ng matibay na pagkakakilanlan para sa mga barayti gaya ng Monthong. Mabilis na lumawak ang Vietnam sa pamamagitan ng pagsasamantala sa mga panahong hindi anihan sa ibang bansa at paggamit ng mas mabilis na rutang panlupa patungong katimugang China. Nakilala naman ang Malaysia dahil sa frozen na Musang King bago ito nakakuha ng akses para sa buong sariwang prutas. Mayroon nang malalawak na ugnayan ng mga packer, rutang pangtransportasyon, at relasyon sa mga mamimiling Tsino ang mga bansang ito.

May mga kontrobersiya rin sa kalidad na nakaaapekto sa asal ng mga mamimili. Nagsiyasat nang mabuti ang mga regulator matapos lumabas ang mga ulat tungkol sa ipinagbabawal na pangkulay o mataas na antas ng cadmium sa ilang kargamento mula sa rehiyon. Maaaring bumagal ang pag-apruba sa kargamento at tumaas ang mga gastos dahil sa pinaigting na pagsubaybay. Nakikita ng Indonesia ang pagkakataong itampok ang malinis at maaasahang kadena ng suplay, na sinusuportahan ng mahigpit na pagsubaybay. Magiging patunay na makakukuha ito ng pangmatagalang mga order ang tuloy-tuloy na mahusay na resulta sa maraming kargamento.

Maaaring maiba ang Indonesia sa tiyempo ng suplay. Dahil sa sari-saring microclimate sa kapuluan, maaaring salit-salitan ang anihan sa iba’t ibang rehiyon at magkaroon ng suplay halos buong taon. Nagpakita ng interes ang mga mamumuhunan mula China sa mga sentro ng produksyon, at maaaring mamunga nang ilang dekada ang mga puno ng durian kapag naitatag na. Kaakit-akit ito sa mga mamimiling nagpaplano ng tuloy-tuloy na kontrata sa suplay. Ang pagsubok ay kung matutugunan ng mga magsasaka ang magkakatulad na pamantayan sa malawakang produksyon habang nananatiling malakas ang lokal na demand.

Sapat ba ang suplay sa mga ambisyon

Halos 2 milyong tonelada ng durian ang ginagawa ng Indonesia sa karaniwang taon, ngunit halos lahat nito ay kinakain sa loob ng bansa. Ipinakikita ng opisyal na datos na maliit na bahagi lamang ang iniluluwas. Noong 2024, umabot sa halos 600 tonelada ang kabuuang iniluwas na durian, na nagkakahalaga ng humigit-kumulang 1.8 milyong dolyar ng US; karamihan ay ipinadala sa Thailand at Hong Kong. Halos wala pang direktang kargamento patungong China. Kinikilala ng mga opisyal na magtatagal ang pagbuo ng suplay para sa pag-export at maliit muna ang mga unang kargamento.

Pangmatagalan ang pagtatanim ng durian. Madalas na kailangang maghintay ng hindi bababa sa limang taon bago mamunga ang mga puno sa antas na komersiyal. Kapag naitatag na, maaaring mamunga ang taniman sa maraming panahon, ngunit kailangan ng panahon, pagsasanay, at puhunan upang mapalawak ito nang responsable. Praktikal na hakbang ang paunti-unting pagpapalawak: magsimula sa mga kargamentong frozen sa ilalim ng bagong protocol, saka dagdagan ang sariwang prutas mula sa mga aprubadong taniman at pasilidad sa pag-iimpake. Sa ganitong paraan, maaaring lumaki ang suplay nang hindi isinasakripisyo ang kalidad.

Mga sentro ng paglago: Central Sulawesi at iba pa

May dahilan kung bakit nakatuon ang pansin ng pamahalaan at industriya sa Central Sulawesi. Malawak ang lupain doon na taniman ng durian, aktibo ang ugnayan ng mga packer, at may daungan na kayang suportahan ang mga direktang ruta papuntang China. Hayagan nang sinuportahan ng mga lokal na pinuno ang pagpapaunlad, at hinikayat ang mga magsasaka na iparehistro ang kanilang mga taniman at pagbutihin ang mga pasilidad. Ayon sa datos ng rehiyon, mahigit 110,000 puno na ang namumunga sa Parigi Moutong lamang, at nagsisikap nang umayon sa mga pamantayan sa pag-export ang isang pangkat ng mga pasilidad sa pag-iimpake.

Sa iba pang bahagi ng Indonesia, tinukoy ng Ministry of Agriculture ang dose-dosenang distrito para sa pagpapaunlad ng durian. Layunin nitong pagtibayin ang mga gawain sa taniman, palawakin ang cold storage, at bumuo ng tuloy-tuloy na hanay ng mga aprubadong tagapagsuplay na makapagbibigay sa mga programa sa pag-export sa buong taon. Mahalaga ang matagumpay na mga audit ng GACC. Bawat aprubadong taniman at pasilidad sa pag-iimpake ay nakadaragdag sa suplay at nakababawas sa pagdepende sa iilang lugar, kaya nagiging mas matatag ang suplay.

Mga panganib at pagsubok sa pagpapanatili

Nagdudulot ng panggigipit na mabilis na magpalawak ang mga bagong oportunidad sa pag-export, at kaakibat nito ang mga panganib. Nagbabala ang mga grupong pangkalikasan na pinalitan ng malawakang pagtatanim ng iisang uri ng puno ang mga kagubatan sa ilang bahagi ng Timog-silangang Asya, kaya nabawasan ang biodiversity at nagulo ang mga sistema ng tubig. Dapat iwasan ng pagsisikap ng Indonesia na mag-export ng durian ang mga madaliang hakbang na makapipinsala sa mga ekosistema o lokal na komunidad. Makakatulong ang maingat na pagpaplano sa paggamit ng lupa, pangangalaga sa mga pangunahing kagubatan, at suporta sa maliliit na magsasaka upang maging napapanatili ang paglago.

May panganib ding umasa nang labis sa iisang mamimili. Pinakamalaking merkado ang China, ngunit mahigpit din itong regulator. Kapag bumagsak sa inspeksiyon ang isang kargamento, maaaring maantala o tanggihan ang malalaking volume. Makababawas sa epekto ng anumang aberya ang pagpapalawak ng mga merkado sa paglipas ng panahon at mahigpit na pagsunod sa mga regulasyon. Malaking tulong ang malakas na lokal na demand, ngunit kailangan pa ring pumasa ang prutas para sa pag-export sa mas mataas na pamantayang hinihingi ng mga internasyonal na mamimili.

Totoo ang bigat ng mga kinakailangan sa pagsunod sa regulasyon. Kailangang mamuhunan ang mga exporter sa pagsasanay, pagsubaybay, at dokumentasyon. Kailangang magkaroon ng akses sa pautang ang mga magsasaka upang mapahusay ang mga taniman at irigasyon, at gumamit ng mas mabuting paraan ng paghawak pagkatapos anihin. Mapabibilis ng mga pamahalaan ang pagkatuto sa pamamagitan ng malinaw na paglalathala ng mga kinakailangan, pagpapalawak ng kapasidad ng mga laboratoryo sa pagsusuri ng nalalabing kemikal, at pagbibigay ng subsidiya para sa mga silid-palamigan sa mga distritong pinagtataniman. Malaki ang paunang gastos sa mga hakbang na ito, ngunit mababawi ito kung matitiyak ang matatag na akses sa merkadong may mataas na halaga.

Mga Dapat Malaman

• Naghahangad ang Indonesia na direktang mag-export ng durian sa China upang mapataas ang kita mula humigit-kumulang 10 porsiyento tungo sa hanggang 30 porsiyento.
• Nakasalalay ang tagumpay sa mahigpit na kontrol sa cold chain, kalinisan, at pagsubaybay mula taniman hanggang container.
• In-audit ng awtoridad sa adwana ng China ang mga taniman at pasilidad sa pag-iimpake ng Indonesia at inaprubahan ang protocol para sa pag-export ng frozen na durian.
• Pangunahing layuning komersiyal ang pagpapadala ng sariwang durian, ngunit unang hakbang ang pag-export ng frozen na produkto upang maitatag ang pagsunod sa mga regulasyon at mapatibay ang tiwala.
• Halos 2 milyong tonelada ng durian ang ginagawa ng Indonesia bawat taon, ngunit kakaunti pa rin ang iniluluwas at malakas ang lokal na demand.
• Maaaring paikliin sa halos isang linggo ng iminungkahing direktang rutang pandagat mula Central Sulawesi patungong China ang oras ng biyahe at mapababa nang hanggang kalahati ang mga gastos.
• Libo-libong ektarya ang taniman ng durian sa Central Sulawesi; may ilang rehistradong pasilidad sa pag-iimpake at marami pang nagsisikap makakuha ng pag-apruba.
• Thailand, Vietnam, at Malaysia ang nangingibabaw sa merkado ng China, kaya makikipagkompetensiya ang Indonesia sa pagiging maaasahan, tiyempo, at pare-parehong kalidad.
• Mahigpit ang mga pamantayan. Maaaring tanggihan sa hangganan ang mga kargamentong pumalya sa pagsusuri sa nalalabing kemikal, peste, o pagkontrol ng temperatura.
• May panganib sa kalikasan at lipunan ang mabilis na pagpapalawak. Mahalaga sa napapanatiling paglago ang responsableng paggamit ng lupa at suporta sa maliliit na magsasaka.